Brownie bandelės paprastai nėra tikros bandelės. Atvirkščiai, tai pyragaičiai, pagaminti iš tradicinio pyrago mišinio, kuris buvo supiltas į bandelių formeles. Tokios bandelės paprastai nekyla, todėl jos viršaus nėra. Vietoj to, rezultatas yra apvalus pyragas su šiek tiek įgaubtu centru. Kepėjai dažnai gamina pyragaičius, siekdami užtikrinti, kad visi pyragaičiai būtų vienodo dydžio. Jie taip pat gali naudoti mini bandeles, kad sukurtų miniatiūrinius dviejų kąsnių pyragus.
Kepinių pyragaičių gaminimas paprastai nesiskiria nuo tradicinių kepinių gaminimo. Kepėjas gali naudoti asmeninį pyrago receptą arba pyrago mišinį iš dėžutės. Bandelių formeles reikia lengvai apipurkšti kepimo aliejumi arba patepti sviestu arba patrumpinti, kad bandelės nesuliptų. Kepėjai gali norėti šiek tiek sumažinti orkaitės temperatūrą arba skirti 10–XNUMX minučių pertrauką nuo kepimo laiko, kad šie atskiri pyragaičiai neišdžiūtų ir nesudegtų.
Nesvarbu, ar jie yra maži, ar dideli, pyragaičiai paprastai yra labai universalūs desertai. Žinoma, juos galima valgyti vienus kaip greitą, saldų skanėstą. Didesnius pyragaičius galima apibarstyti šaukšteliu ledų arba sumuštinį su ledais tarp dviejų pyragaičių bandelių. Miniatiūriniai pyragaičiai gali būti naudojami kaip ledų užpilas kartu su tradiciniais patiekalais.
Šios bandelės taip pat gali būti patiekiamos kaip atskiri pyragaičiai su plakta grietinėle arba kokiu nors aromatingu glaistu. Šokoladas, vanilė, baltasis šokoladas ir vaisių glazūrai, pavyzdžiui, vyšnių, braškių ir aviečių, yra skanūs pasirinkimai. Kai kurie taip pat gali juos naudoti kaip saulėgrąžų pagrindą, papildydami juos viskuo – nuo pjaustytų bananų iki riešutų ir spalvingų pabarstukų.
Taip pat yra daug variantų, ką dėti į keksiukų bandeles. Tradicinius šokolado drožles ir riešutus galima derinti su žemės riešutų sviestu arba baltojo šokolado drožlėmis, džiovintais vaisiais arba kreminiu sūriu ir karamele. Maži pyragaičiai paprastai gali būti sodrūs ir dekadentiški, nes jie dažnai yra pakankamai maži, kad pajustų skonių skonį ir netaptų pribloškiantys.
Tie, kurie linkę kurti bandeles, kurios kyla, kad sukurtų bandelių viršūnes, paprastai gali tai pasiekti naudodami įprastą bandelių receptą. Viskas, ko reikia, yra šiek tiek papildomos drėgmės, kad jie būtų stori ir tankūs. Sviestas, aliejus, obuolių padažas, jogurtas ir grietinė gali padėti tai padaryti. Iš lėkštelės ar dviejų bet kurių iš šių ingredientų turėtų susidaryti tiršta, į pyragą panaši bandelė, kurios skonis kaip pyragas. Jie taip pat paprastai yra tokie pat universalūs, kaip ir jų įgaubti pusbroliai.