Jautravarlė yra vietinė Šiaurės Amerikos varliagyvė, kurios rūšies pavadinimas yra Rana catesbeiana. Rūšių šeima yra Ranidae arba „tikrosios varlės“. Pelkės, tvenkiniai ir ežerai yra natūrali šių varliagyvių, dažnai aptinkamų vandens pakraštyje, buveinė. Patinų poravimosi sezono metu skleidžiamas savitas į jautį panašus skambutis paaiškina, kaip ši varlė užsitarnavo savo bendrą vardą.
Jaučio varlės kūno ilgis gali siekti nuo 3.5 iki 6 colių (9–15 cm), o kojos prideda dar 7–10 colių (18–25.5 cm). Vidutinis svoris yra 1.1 svaro (0.50 kg), o jo gyvenimo trukmė laukinėje gamtoje yra nuo septynerių iki devynerių metų. Dydis skiriasi ir gali būti nulemtas aplinkos veiksnių.
Varlės ilgiau gyvena šiltesnėje buveinėje ir, atrodo, mėgaujasi šiltesniu oru, nors jų taip pat galima rasti šaltesnio Šiaurės Amerikos klimato zonose. Jų racioną sudaro bet koks padaras, kurį tiesiogine prasme galima įkišti į burną. Nors daugiausia medžiojamas vandens grobis, pavyzdžiui, žuvys ir buožgalviai, jie taip pat valgo mažus paukščius ir peles.
Varlės gana gerai prisitaiko prie gyvenimo nelaisvėje ir kartais laikomos kaip augintiniai. Pietų JAV ir kai kuriose Vidurio Vakarų valstijose varlė yra maisto šaltinis. Didesnės bulių kojos primena vištienos blauzdeles ir yra dažniausiai valgoma dalis, o po to – nugarėlės; abu dažniausiai kepami ir valgomi. Tradiciškai varlių medžiotojai naudoja kanojas arba plokščiadugnę valtį su irklais. Kranto linijai apšviesti naudojami prožektoriai, kuriuos medžiotojai gaudys ranka.
Daugelis moksleivių visame pasaulyje su šia rūšimi susipažįsta gamtos mokslų pamokose, kur jos dažniausiai naudojamos kaip skrodimo pavyzdžiai. Trys JAV valstijos – Ajova, Oklahoma ir Misūris – buliusvarlę laiko savo valstijos varliagyviu. Ši rūšis taip pat buvo introdukuota į Pietų Korėją, kur ji laikoma invazine rūšimi dėl didelio apetito ir veisimosi galimybių.
Žaliosios varlės dažnai painiojamos su bulių varlėmis dėl panašios rūšies išvaizdos. Tačiau žaliosios varlės paprastai nėra didesnės nei 3 coliai (7.5 cm), o bulių varlės yra didžiausia rūšis Šiaurės Amerikoje. Geriausias būdas atskirti bulių nuo kitos rūšies yra garsas. Jaučio varlės turi gilų, gerklų toną, kuris paprastai nelaikomas „kūkčiojimu“. Jų veikla dažniausiai būna naktinė, o daugelis Šiaurės Amerikos tvenkinių vakare prisipildo jų balsų.