Bulviniai vafliai yra pikantiški gaminiai su išskirtinėmis grotelių formomis. Pagrindinės sudedamosios dalys yra bulvių košė ir augalinis aliejus. Paprastai komerciniai vafliai laikomi šaldiklyje, o prieš valgant kepami arba kepami ant grotelių. Tai labiau europietiškas maistas, ypač britų ir airių, o ne bet kur kitur pasaulyje, kur vafliai turi daugiau saldžių konotacijų.
Bulvių košė yra pagrindinis bulvių vaflio ingredientas. Taip pat įpilama aliejaus, kad vaflis išliktų kartu ir dėl skonio. Kiti ingredientai yra bulvių granulės, bulvių krakmolas ir druska. Vaflyje taip pat gali būti kvapiųjų medžiagų, tokių kaip baltieji pipirai, garstyčios arba žolelės ir prieskoniai. Kai kurie vafliai nėra be glitimo, nes gali būti pridėta ir kviečių krakmolo.
Pagal MJ Stephey straipsnį žurnale „Time Magazine“, vaflio pavadinimas kilęs iš „vaflio“, kuris reiškia plokščią duonos gabalėlį, kuris yra katalikų religinių ceremonijų dalis. Štai kodėl vafliai Amerikoje ir kitose pasaulio dalyse, pvz., Belgijoje, reiškia saldžius, plokščius ir riestainius kvietinius pyragus, pagamintus iš tešlos. Bulvių vaflio grotelių efektas yra šiek tiek panašus, todėl ir pavadinimas.
Bulvinio vaflio forma yra patraukli ir taip pat vaidina svarbų vaidmenį greitai gaminant maistą. Vidutinis bulvinis vaflis turi keturias skylutes horizontaliai ir penkias skylutes vertikaliai, todėl padidėja paviršiaus plotas, kurį gali paveikti kepimo karštis. Šis dizainas suformuotas formuojant bulves gamykloje. Produktas dažniausiai gaminamas tiesiai iš šaldiklio, nes atitirpęs gali prarasti savo struktūrą ir netapti traškus.
Bulvių vaflių kepimo galimybės yra kepimas, kepimas ant grotelių arba ant grotelių. Virėjas turės apversti bulvių vaflį vieną kartą įpusėjus kepimui, tačiau tai yra kulinarinių įgūdžių mastas. Blyškus vaflis po karščio tampa auksinis ir traškus.
Nors šaldyti bulviniai vafliai tinka tiems, kurie neturi noro virti bulvių nuo nulio ir vaikams, mėgstantiems grotelių efektą, pagal receptą vaflius gali pamėgti gaminti ir namų kulinaras ar virtuvės šefas. Bulvių košė, bulvių krakmolas, kiaušiniai ir sviestas yra pagrindiniai vaflio ingredientai su druska kaip prieskoniais. Tada virėjas gali pasiekti norimą vaflio efektą, kepdamas bulvių mišinį vaflinėje.
Kečupas ir majonezas yra tradiciniai traškių bulvių vaflio priedai, nors tekstūra ir grotelės taip pat tinka keptoms pupelėms. Jie taip pat gali būti žuvies ar vištienos pyrago užpilas. Vidutiniame vaflyje yra apie 100 kalorijų ir žiupsnelis druskos.