Bulvių skustuvas yra virtuvės įtaisas, turintis metalinį peiliuką, naudojamą bulvių odelės lupimui. Nesvarbu, ar tai būtų gaminimo tikslais, ar pagal skonį, jis lengvai pašalina odą, neapkraudamas rankų, o tai ypač naudinga tiems, kurie turi problemų su rankomis. Skustukas yra rankinis, elektrinis arba veikia sukant rankenėlę.
Norėdami nuskusti bulvę rankiniu bulvių skustuvu, vartotojas laiko skutiklį vienoje rankoje, bulvę kitoje ir nulupa odelę plonomis juostelėmis nuo vieno bulvės galo iki kito arba sukant bulvę ir tuo tarpu nulupdami odą viena juostele. Yra rankinių skutiklių, skirtų tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams, ir tų, kurie yra specialiai sukurti kairiarankiams.
Elektrinis bulvių skustuvas stovi ant lygaus paviršiaus, o bulvė pritvirtinta prie laikiklio. Paspaudus mygtuką, ašmenys pasuka bulvę ir nulupa ją nuo vieno galo iki kito. Papildomo tipo skustuvas veikia panašiai kaip elektrinis skustuvas, bet vietoj to, kad būtų elektrinis, vartotojas turi rankiniu būdu pasukti rankeną, kol bus pašalinta visa oda. Abiejų tipų šveitikliai paprastai pašalina odą kelių milimetrų pločio vienu metu, palikdami odą vienoje ilgoje riesta juostelėje.
Tiems, kuriems sunku skusti bulves dėl medicininės problemos, pavyzdžiui, artrito, elektrinis bulvių skustuvas yra geriausias pasirinkimas. Bulvės dėjimas ant laikiklio yra gana lengvas procesas net tiems, kurie turi skausmingų rankų ir sąnarių problemų. Elektrinis skustuvas sumažina rankų spaudimą ir įtampą, su kuria vartotojas gali susidurti naudodamas rankinį skustuvą arba skustuvą su rankena, kurią vartotojas turi suimti ir pasukti.
Turėti bulvių skustuvą gali ypač praversti tiems, kurie dažnai gamina su bulvėmis ir renkasi nuimti odeles. Tiems, kurie skuta virtas bulves, geriausias pasirinkimas yra rankinis skustuvas; bulvės gali susmulkinti ir subyrėti, jei naudojate kitas dvi parinktis. Skaičiant žalias bulves puikiai tiks bet kuris iš trijų skutimosi priemonių. Skaičiant didelį kiekį bulvių, elektrinis pasirinkimas gali būti greičiausias pasirinkimas ir taip pat gali padėti išvengti rankų pavargimo.