Bulvių sriuba yra bet kokia šilta, kreminė sriuba, kurios pagrindiniai ingredientai yra bulvės ir pienas. Jis turi švelnų skonį, kurį galima įvairinti ir pagardinti bet kokiu papildomų ingredientų ir prieskonių skaičiumi; bulvės lengvai sugeria kitus skonius ir spalvas. Ši tiršta ir soti sriuba daugeliui žmonių primena šaltas žiemos dienas iš vaikystės. Pagrindiniai ingredientai yra lengvai prieinami ir gana nebrangūs, todėl bulvių sriuba yra puikus pasirinkimas pamaitinti didelę šeimą. Bulvių sriuba soti ir universali; tai jau seniai mėgstamas raminantis patogus maistas.
Išvirti puodą bulvių sriubos yra gana paprasta. Tiesiog nulupkite ir supjaustykite bulves ir įpilkite tiek vandens, kad jos visiškai apsemtų. Troškinkite bulves, kol suminkštės, įberkite druskos, pipirų ar kitų prieskonių pagal skonį. Įpilkite pieno arba grietinėlės ir virkite ant silpnos ugnies, kad skystis sutirštėtų; tirštinti galima ir kukurūzų krakmolą arba bulvių dribsnius. Kaip ir dauguma sriubų, bulvių sriuba puikiai tinka virti lėtoje viryklėje.
Dabar, kai turite pagrindinius statybinius blokus, yra begalė variacijų, skirtų pakeisti bulvių sriubos skonį ir tekstūrą. Kumpis ir šoninė yra populiarūs priedai, kurie suteikia baltymų ir mėsos skonio. Svogūnai ir porai puikiai papildo skonį, o morkos, kukurūzai ar brokoliai suteikia spalvos ir vitaminų. Jei norite saldesnės alternatyvos, paruoškite sriubą su saldžiosiomis bulvėmis ir pridėkite muskato riešuto, cinamono ir rudojo cukraus; tai suteikia sriubai sodrų ir aštrų aromatą, panašų į moliūgų pyragą. Naršykite savo virtuvę ir fantaziją ieškodami kitų skanių ingredientų, kad sriuba taptų įvairesnė ir tekstūros.
Bulvių sriuba yra pakankamai soti ir soti, kad ją būtų galima patiekti, tačiau yra daugybė būdų ją papuošti ir priderinti prie skanių priedų. Pridėjus krekerių, kukurūzų traškučių ar skrebučių, sriuba maloniai traška, kad būtų kontrastinga kreminė sriuba. Patiekite su šilta kukurūzų duona, skrudintu raugu ar šviežiais sausainiais. Derinkite jį su skrudintu panini sumuštiniu ir skaniais pietumis šaltu oru su draugais. Šoninės salotos arba garuose troškintos daržovės jūsų patiekalui suteikia papildomos mitybos ir spalvos.
Bulvių sriubos receptus rasti nesunku. Jūsų šeima gali turėti savo ypatingą receptą, kurį prisimenate iš vaikystės, todėl pirmiausia pasitarkite su mama ar močiute. Bet kurioje universalioje kulinarijos knygoje bus bent vienas bulvių sriubos receptas ir gali būti keletas variantų, kuriuos galite išbandyti. Jei esate pasiruošę kažkam kitaip, paprasta internete paieškojus bulvių sriubos, rasite daugybę naujų receptų, kurių skoniai patenkins net ir drąsiausią skonį. Nepamirškite ištirti savo virtuvės ir pasitelkti vaizduotę, kad sukurtumėte savo šios tradicinės ir skanios sriubos versiją.