Burbonas yra alkoholinių gėrimų rūšis, gaminama Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jis glaudžiai susijęs su gaminimu Burbono apygardoje, Kentukyje, nors gali būti gaminamas bet kurioje JAV vietoje ir vis tiek laikomas burbonu. Šis spiritas gaminamas gamykloje, vadinamoje burbono distiliavimo gamykla, nes pagrindinis ingredientas, etanolis, yra distiliuojamas tam tikru virimo procesu. Pagrindinis burbono ingredientas paprastai yra kukurūzai, nors burbono distiliavimo gamykloje gali būti naudojami ir kiti vaisiai, daržovės ar grūdai. Daugumoje šalių spirite turi būti ne mažiau kaip 51 % kukurūzų, kad jis būtų laikomas burbonu.
Burbono distiliavimo gamyklos dydis gali labai skirtis; Tiesą sakant, kai kurios distiliavimo gamyklos gali būti pakankamai mažos, kad tilptų vienoje patalpoje, o tai reiškia, kad mėgėjas gali distiliuoti savo burboną tol, kol veikla atitinka vietinius įstatymus. Daug didesnės burbono distiliavimo gamyklos operacijos užima ištisus sandėlius, nes proceso stabdžiai gali būti gana dideli, jei įmonės produkcija yra labai didelė. Vietos kiekis paprastai priklausys nuo procese naudojamos įrangos kiekio, nes didelių nejudančių kadrų skaičius gali turėti įtakos tam, kiek vietos reikia, taip pat kiek naudojama sendinimo statinių. Po to, kai burbonas yra distiliuotas, jis turi būti brandinamas ąžuolo statinėse, kurios paprastai laikomos lentynose arba stelažuose.
Senėjimo procesas vyksta burbono spirito varykloje ir jį atidžiai stebi distiliavimo darbuotojai. Burbonas senstant įgauna skonį, tačiau jei jis sensta per ilgai, iš ąžuolo statinių šis skonis gali būti nesubalansuotas arba per daug sumedėjęs. Būtent šiuo senėjimo laikotarpiu burbonas taip pat įgauna savo spalvą. Pasibaigus senėjimo procesui, burbonas paprastai derinamas su vandeniu, kad būtų sumažintas alkoholio kiekis; dauguma burbono viskio parduodami su 80 % tūrio alkoholio, nors paplitę ir kiti variantai.
Burbono distiliavimo gamykloje taip pat gali būti išpilstymo įrenginių, kur burboną galima supakuoti konservavimui ir transportavimui. Burbonas paprastai yra skaidraus stiklo butelyje, kad būtų parodyta viskio spalva, tačiau daugelis aukštesnės klasės burbonų supakuojami į skardą arba kartoninę dėžutę, kad šviesa nepakenktų spirito kokybei. Butelis dažniausiai užkimštas arba kitaip užsandarinamas užsukamu dangteliu, kad deguonis nepakenktų spirito skoniui.