Nors daugelis žmonių galbūt negirdėjo apie burokėlių traškučius, yra daug restoranų, siūlančių juos kaip priedus, taip pat nemažai sveiko maisto parduotuvių ir bakalėjos parduotuvių, siūlančių burokėlių traškučius plačiajai visuomenei. Štai keletas burokėlių traškučių pagrindų, įskaitant tai, kaip galite pasigaminti patys namuose.
Iš esmės burokėlių traškučiai yra plonais griežinėliais supjaustytos žalių burokėlių dalys, kurios buvo keptos giliai, kol tampa traškios ir traškios. Burokėlių traškučių išvaizda ir konsistencija labai panaši į bulvių traškučius. Kalbant apie skonį, daugelis žmonių yra nustebinti, kaip jie mėgaujasi burokėlių traškučiais, net jei jie visą gyvenimą jaučia pasibjaurėjimą valgyti burokėlius.
Restoranai kartais pateikia burokėlių traškučius kaip alternatyvą gruzdintoms bulvytėms ir svogūnų žiedams. Paprastai burokėlių traškučiai ruošiami švieži virtuvėje arba naudojant šaldytus žalius burokėlius, kurie buvo iš anksto supjaustyti. Patiekiami su tais pačiais pagardais, kurie paprastai pridedami prie keptų daržovių, burokėlių traškučiai taip pat gali būti dedami į mėginių ėmimo lėkštę, o tai leidžia lankytojams išbandyti traškučius prieš gaminant visą lėkštę delikateso.
Supakuotų ekologiškų burokėlių traškučių dažnai galima rasti sveiko maisto turguose ir natūralių maisto prekių parduotuvėse. Nors šio tipo burokėlių traškučiams gali trūkti restoranuose patiekiamų burokėlių traškučių skonio ir spalvos, jie tikrai yra sveikesnė alternatyva daugeliui užkandžių, kuriuose yra didesnis angliavandenių kiekis. Visiems, kurie bando atsikratyti užkandžiavimo įpročio, burokėlių traškučiai gali būti sveikesnio gyvenimo būdo link.
Pasigaminti burokėlių traškučių namuose nėra sunku. Pasirinkę kietus burokėlius, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jei kyla sunkumų gaminant plonus griežinėlius, japoniška pjaustyklė pagamins tolygius griežinėlius, puikiai tinkančius traškučiams. Naudodami gruzdintuvą su bent keturiais ar penkiais coliais aliejaus, sudėkite griežinėlius į kepimo krepšį ir panardinkite krepšelį į aliejų. Kišęs šaukštas leis jums perkelti traškučius, kai jie ruduoja. Kai traškučiai paruduos, išimkite juos ir nusausinkite. Pagardinkite traškučius pasirinktomis žolelėmis ir prieskoniais.
Burokėlių traškučiai yra puikus būdas įprastoms vakarienėms suteikti naujų posūkių, taip pat užkandis, kuriame yra šiek tiek mažiau kalorijų ir angliavandenių, kurių daugelis žmonių stengiasi kontroliuoti. Išbandykite burokėlių traškučių užsakymą vietiniame restorane; patirtis gali amžiams pakeisti jūsų požiūrį į burokėlius.