Standartinis kavos malūnas, nebrangiai perkamas už maždaug 10–30 JAV dolerių (USD), naudoja metalinius peiliukus kavos pupelėms malti. Ašmenys yra centre po pupelėmis ir savo išvaizda yra panašūs į maišytuvo peiliukus. Teoriškai tikrai stiprus maišytuvas galėtų atlikti tą patį darbą kaip ir kavos malūnėlis, tačiau tai būtų daug nepatogus procesas.
Alternatyva standartiniam ir pigesniam kavos malūnėliui yra šlifavimo malūnėlis. Tai labai skiriasi išvaizda ir funkcijomis, kitaip nei anksčiau minėta „blenderį primenanti“ kavamalė. Žmonės gali jas teikti pirmenybę, nes dėl jų malimo būdo lengviau reguliuoti konkrečios kavos rūšį.
Šlifuoklyje be peilių (kai kuriuose modeliuose) naudojamas judantis ratas. Šio aštraus šlifavimo rato įtempimas ant lygaus paviršiaus padėtas pupeles padeda atlikti darbą, tačiau diskinio šlifuoklio greitis dažnai šiek tiek apsunkina procesą. Daugumoje šių smulkintuvų yra reguliuojamas ratas, kuris padeda geriau reguliuoti malimą, o ratą galima nustatyti į skirtingas padėtis (aukštesnes arba žemesnes), kurios lemia grubią ar smulkią maltų pupelių kokybę. Naudojant pigesnes malimo mašinas, reikia daugiau spėlioti, ar jūsų malimas atitiks tai, ko norite, o galutinio malimo dydis priklauso nuo to, kiek laiko leidžiate pupeles malti.
Smulkintuvuose paprastai yra dugnas arba laikymo talpykla, į kurią išleidžiama malta kava, todėl, kai kava pasiekia norimą malimą, ji palieka malimo vietą ir nukrenta į šią laikymo vietą. Paprastai malūnėliai vienu metu gali sumalti daugiau pupelių – į standartinį kavos malūnėlį gali tilpti apie 4 uncijos (113.4 gramo) pupelių, tačiau į šlifavimo malūnėlį gali tilpti net 8 uncijos (226.8 gramo). parduotuvėse, kuriose galėsite susimalti savo kavą, tilps dar daugiau.
Įpjovos iš esmės yra žiedai, kurie telpa tarp kavos ašmenų rato arba aplink jį. Kai kurios mašinos yra su dviem komplektais, kur viena šerdis pasisuka, o kita lieka stovėti. Daugelis renkasi kūginius šlifuoklius, kurie paprastai yra žymiai brangesni, nes turi kūgio formos žiedų briaunas, kurios užtikrina tolygesnį šlifavimą. Jie taip pat malami lėčiau, pašalindami bet kokią galimybę sudeginti pupeles dėl malūno gaminamos šilumos.
Tai yra pagrindinis ginčas tarp tų, kurie mėgsta šlifuoklius; atplaišos padeda sumažinti peiliukų įkaitimą, dėl kurio kava gali sudeginti ir malti netolygiai. Kavos mėgėjams nenuoseklus malimas reiškia, kad gaminama ne tokia skani kava, kuri gali būti kartaus skonio. Tikrieji kavos gerbėjai dažniausiai renkasi kūginę, o ne plokščią malūnėlę, tačiau papildomos išlaidos gali būti nemažos.
Galite tikėtis sumokėti nuo 30 iki 80 USD už plokščią šlifuoklį. Dauguma kūginių šlifavimo mašinų kainuoja mažiausiai 100 USD, tačiau daugelis kainuoja daugiau nei 200 USD. Šias malūnėles galite rasti namų apyvokos reikmenų skyriuose, tokiose parduotuvėse kaip „Target“, iš įvairių interneto pardavėjų ir dažnai kavos parduotuvėse.