Burito dubuo yra tradicinio Tex-Mex burito variantas, kuriame yra įvairių pikantiškų ingredientų, kurie patiekiami dubenyje, o ne suvynioti į tortiliją. Be šio pagrindinio apibrėžimo, tikslus burito dubenėlio turinys gali labai skirtis. Daugelis valgytojų renkasi burito dubenėlius, o ne tradicinius burritus, kad sumažintų kalorijų ir riebalų kiekį arba išvengtų glitimo. Burrito dubenėlius galima pasigaminti namuose arba įsigyti restoranuose.
Vienintelis tikras burito dubenėlio kriterijus yra tai, kad jame turėtų būti ingredientų, kurių galima rasti tradiciniame burito, bet kurie patiekiami dubenyje, o ne suvynioti į tortiliją. Tikslūs burito dubenėlių receptai gali labai skirtis vienas nuo kito, o galimus ingredientų derinius daugiausia riboja tik virėjo vaizduotė. Tačiau dažnai dubenyje yra tokių daiktų kaip susmulkinta, susmulkinta arba malta mėsa, pavyzdžiui, vištiena, jautiena arba kiauliena, taip pat ryžiai, juodos arba keptos pupelės, pomidorai, svogūnai, sūris, gvakamolė, grietinė ir pico de. gallo. Šiuos ingredientus galima sluoksniuoti vienas ant kito arba sumaišyti taip, kad jie pasiskirstytų tolygiai.
Kai kurie „Tex-Mex“ maisto tinklai nurodo burito dubenį kaip „sveiką“ alternatyvą tradiciniams burritams. Šis teiginys visų pirma kyla dėl to, kad ypač didelės tortilijos, dažniausiai naudojamos buritų gamybai, gali būti reikšmingas kalorijų ir angliavandenių šaltinis. Be to, burito tortilijos dažniausiai gaminamos iš kvietinių miltų, kurių turi vengti tie, kurie sunkiai virškina glitimą – baltymą, esantį kviečiuose ir kai kuriuose kituose grūduose. Nors tortilijų vengimas gali sutaupyti kalorijų ir išvengti virškinimo problemų tam tikriems valgytojams, tačiau reikia pažymėti, kad burito dubenėlyje vis tiek gali būti daug riebalų ir kalorijų, priklausomai nuo to, kas jame yra. Kad maistas būtų nekenksmingas sveikatai, valgytojai turėtų rinktis dubenėlius, kuriuose būtų daug šviežių daržovių, o ne raudonos mėsos ir riebių pieno produktų.
Namų virėjai gali gana lengvai pasigaminti burito dubenėlius, derindami pagardintą mėsą su ryžiais, pjaustytomis daržovėmis, pupelėmis ir pageidaujamais jų priedais. Tie, kurie nori leisti gaminti maistą kitiems, paprastai pastebės, kad burito dubenėlių galima įsigyti daugelyje „Tex-Mex“ restoranų, kuriuose galima išsinešti ir valgyti. Net jei burito dubenėlių nėra vienos iš šių įstaigų meniu, valgytojai dažnai gali improvizuoti, prašydami restorano darbuotojų patiekti burrito be lukšto.