Sviestinio moliūgo pica – tai pica su moliūgais ir kitomis daržovėmis. Šios rūšies picoje yra įprastų ingredientų, tokių kaip sūris ir picos pluta. Jis dažnai reklamuojamas kaip greita, bet sveikesnė mėsingų pomidorų picų versija ir yra gera alternatyva vegetarams. Prieš sumaišant su kitais priedais, moliūgai pirmiausia supjaustomi, išsėjami ir verdami, kol suminkštės. Paruošta pica kepama iki auksinės rudos spalvos ir prieš patiekiant leiskite atvėsti.
Yra tūkstančiai skirtingų picų rūšių – nuo ananasų iki žemės riešutų sviesto ir želė. Tačiau moliūgų pica toli nuo standartinės picos nenukrypsta. Be moliūgų, jame yra petražolių ir įvairių rūšių sūrių, kurie dedami ant įprastos picos plutos. Ši pica yra gera versija pradėti nuo tada, kai žmogus pradeda tyrinėti picų rūšių gausą. Jame yra keletas pagrindinių picos ingredientų, o dauguma žieminių moliūgų nėra stipraus skonio.
Sviestinio moliūgo picos receptuose paprastai nereikalaujama mėsos. Dėl to pica yra alternatyvus pasirinkimas vegetarams, nors veganai turėtų pakeisti sūrį. Mėsos trūkumas taip pat sumažina riebalų kiekį, o įdėjus moliūgų pridedama beta karotino ir vitamino C. Beta karotinas yra sveikas, kai vartojamas protingais kiekiais, darant prielaidą, kad žmogus nerūko, nes kai kurie tyrimai rodo, kad jis gali padidinti rizika susirgti plaučių vėžiu.
Norint pagaminti riešutmedžio moliūgų picą, moliūgas pirmiausia nuplaunamas, supjaustomas ir mikrobangų krosnelėje, kol visiškai iškeps. Kai moliūgai suminkštėja, jį lengva nulupti ir supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Kai kurie žmonės gamindami moliūgą nusprendžia pagardinti muskato riešutu. Sviestinį moliūgą galima dėti ant paties visų kitų ingredientų viršaus arba dėti tarp sūrio sluoksnio. Apskritai estetiškiausia ant viršaus uždėti sviestinį moliūgą.
Picos pluta sluoksniuojama su virėjo pageidaujamu sūriu ir žolelėmis bei moliūgais. Kai visi ingredientai yra ant plutos, pica kepama iki auksinės rudos spalvos. Prieš pjaustant ir patiekiant, reikia leisti keletą minučių atvėsti. Jį atvėsus taip pat lengviau pjaustyti picos pjaustytuvu ar peiliu, nes sūris yra mažiau lipnus, o plutelė tvirtesnė. Dabar moliūgų pica paruošta patiekti ir valgyti su virėjo pasirinktais šonais, jei tokių yra.