Kas yra Butternut Skvošo Raviolis?

Butternut skvošo ravioliai yra klasikinio itališko raviolių patiekalo variantas, kuriame yra grietinėlės įdaras, tyrės moliūgų tyrės ir įvairios žolelės bei prieskoniai. Nors daugumoje raviolių receptų, kuriuose įdaras naudojamas sviestinis moliūgas, nebus mėsos, kai kuriuose receptuose gali būti naudojama malta jautiena, kiauliena arba vištiena kartu su moliūgų tyrele. Kartais sviestinio moliūgo raviolių patiekalui naudojamas padažas, pagamintas iš lydyto sūrio, grietinėlės ir tyrės sviestinio moliūgo, taip pat žolelių, tokių kaip šalavijas ir čiobreliai. Moliūgas yra dar vienas moliūgas, kuris gali būti priimtinas sviestinio moliūgo pakaitalas, nes abu yra panašaus skonio ir tekstūros.

Pagrindiniai ravioliai yra tradicinis itališkas patiekalas, kuriame naudojami raviolių makaronai, užpildyti sūriu, jautiena ir kitais norimais ingredientais ir užpilami kreminiu sodriu padažu. Sviestinio moliūgo raviolių įdarą paprastai sudaro virti ir tyrė sviestiniai moliūgai, taip pat rikotos sūris ir riebi plakama grietinėlė. Į įdarą taip pat pridedama druskos ir pipirų, o prieskoninės žolelės, tokios kaip bazilikas, raudonėlis ir čiobreliai, yra svarbūs priedai, padedantys pagerinti bendrą skonį. Dažnai kiti sūriai, tokie kaip čederis ar mocarela, dažnai įmaišomi į įdarą kartu su tiršta rikota, kad gautųsi sodresni ravioliai.

Tai nėra neįprasta, kad butternut skvošo ravioliai yra be mėsos; tačiau malta vištiena, jautiena, kalakutiena ir kiauliena yra populiarūs priedai, kurie puikiai dera su šiuo raviolių receptu. Mėsa įmaišoma į įdarą ir kemšama į kiekvieno raviolio centrą kartu su kitomis norimomis žolelėmis ir prieskoniais. Klasikinis raviolių receptas paprastai susideda iš pomidorų padažo, kuris užpildo patiekalą, o kartais naudojamas ravioliams, kuriuose yra moliūgų. Dažniausiai populiariausias sviestinio moliūgo raviolių padažas yra grietinėlės, kurio sudėtyje yra lydyto sūrio, riebios grietinėlės ir šviežiai malto šalavijo.

Vietoj to, kad mėsa būtų dedama į raviolių centrą, kartais mėsa bus įtraukta į padažą ir užpilama ant makaronų, kol visas patiekalas keps orkaitėje. Dažnai pagal receptus ant raviolių reikia dėti duonos trupinius, kurie sukuria traškią plutą ant makaronų išorės. Žemės riešutai, tokie kaip migdolai ar pekano riešutai, taip pat gali būti dedami į raviolių indą, ir jie bus traškūs gaminimo metu. Jei tam tikrose vietose moliūgų nėra, kai kurie virėjai gali naudoti moliūgų tyrę, nes jos skonis ir tekstūra yra panašios.