Butternut moliūgų troškinys yra karštas patiekalas, pagamintas iš moliūgų ir kitų ingredientų, tokių kaip čederio sūris, kiaušiniai, švieži špinatai, duonos trupiniai ir svogūnai. Saldų troškinio variantą galima pagaminti ir iš tokių komponentų kaip pienas, cukrus, margarinas, vanilės ekstraktas ir susmulkinti vafliai. Šio tipo troškinys paprastai būna kreminio, švelnaus skonio, kuris puikiai dera su įvairių rūšių daržovėmis ir garnyru. Jis taip pat puikiai dera su jautiena, kumpiu ir paukštiena.
Sviestinio moliūgo skonis puikiai dera su troškintais patiekalais, nes jis yra švelnus ir šiek tiek saldus, todėl jį galima maišyti su įvairiais ingredientais, neperpildant patiekalo. Šios rūšies žieminiai moliūgai taip pat yra labai universalūs, nes gali būti naudojami tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams gaminti. Butternut moliūgų troškinys dažniausiai valgomas rudens ir žiemos mėnesiais; tačiau, jei pageidaujama, jį galima valgyti ištisus metus.
Į pikantiškas sviestinio moliūgo troškinio versijas paprastai įeina tokie ingredientai kaip krekeriai arba duonos trupiniai, sūris, įvairūs prieskoniai, grietinėlė ir aliejus. Į patiekalą taip pat galima pridėti kitų ingredientų, tokių kaip špinatai, šoninė, dešra, skrudinti pekano riešutai, kiaušiniai, svogūnai, moliūgų sėklos ir sviestas. Prieskoniai ir žolelės, dažniausiai naudojami troškinimui, yra čiobreliai, juodieji pipirai, muskato riešutas, petražolės ir cinamonas. Dėl papildomo skonio į patiekalą taip pat galima dėti šviežių česnakų ar aitriųjų paprikų.
Švelnus, saldus moliūgų skonis taip pat puikiai tinka saldžiuose patiekaluose. Sudedamosios dalys, tokios kaip miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, sviestas arba margarinas, vanilė, pienas, muskato riešutas ir cinamonas, gali būti naudojami norint sukurti saldų sviestinį moliūgų troškinį. Skrudinti graikiniai riešutai, pekano riešutai, klevų sirupas ir griežinėliais pjaustyti obuoliai taip pat gali būti naudojami saldžiame troškinyje. Be to, saldūs ingredientai, tokie kaip obuolių ir klevų sirupas, gali būti naudojami su pikantiškais ingredientais, tokiais kaip čederio sūris ir šoninė, kad būtų įdomių variantų. Sviestinio moliūgo troškintuvėje įprasta derinti saldų ir pikantišką skonį, nes pats moliūgas yra saldus ir subtilaus skonio.
Sviestiniuose moliūguose gausu vitamino A, B komplekso vitaminų ir geležies. Jame taip pat yra daug cinko, kalio, kalcio ir vario. Tie, kurie reguliariai vartoja moliūgus, gali sumažinti širdies ligų riziką, nes moliūguose esančios mononesočiosios riebalų rūgštys yra naudingos širdies sveikatai. Žieminiuose moliūguose taip pat yra daug maistinių skaidulų, baltymų, antioksidantų ir triptofano. Be to, moliūguose yra palyginti mažai kalorijų ir riebalų, todėl jie gali padėti kontroliuoti svorį ir cholesterolio kiekį.