“Butterscotch” ledai paprastai reiškia bet kokio tipo ledus, kuriuose yra sviesto gabalėlio elemento. Paprastai dauguma ledų skonių, turinčių šį pavadinimą, sujungia ingredientus, reikalingus ledams gaminti, ir ingredientus, reikalingus ledams gaminti, taip sukuriant vienodą sviesto skonį visame šaldytame deserte. Tačiau kai kurie ledų gamintojai sviestinius ledus vadina ledų skoniu, kuriame yra skystų sviesto gabalėlių arba kietų sviestinių saldainių gabalėlių.
Griežtai kalbant, sviestmedžiui yra rudojo cukraus ir lydyto sviesto, tačiau kai kuriuose receptuose yra ir kitų ingredientų. Į sviesto padažą dažnai įeina grietinėlė arba kondensuotas pienas. Kai kuriuose padažuose taip pat gali būti nedideli romo kiekiai. Tačiau, kaip trapus saldainis, sviesto skruzdėlėje retai būna daug papildomų ingredientų, tačiau kai kuriuose receptuose, be rudojo cukraus, naudojamas nedidelis vanilės ekstrakto ir baltojo cukraus kiekis.
Sviestinio ledų receptas, kuriame ledų skonis visiškai sujungiamas su sviestu, grietinėlės sudedamosios dalys tiesiogiai pridedamos prie ledų ingredientų prieš juos užšaldant. Išlydytas sviestas, rudasis cukrus ir bet kuris kitas ingredientas, kuris turi suteikti sviesto skoniui ar tekstūrai dimensijos, pirmiausia sujungiamas ir išlydomas. Pienas arba grietinėlė, iš kurių gaminami ledai, kartu su bet kokiu papildomu cukrumi ar vanilės kvapiosiomis medžiagomis, sumaišomi ir sumaišomi su sviestu prieš užšaldant.
Ledai, kuriuose yra sviesto gabalėlių bangų, dažnai vadinami sviesto gabalėliais. Ledų gamintojas paruošia sviesto padažą ir atideda į šalį. Tada jis arba ji pagamina ledus – paprastai vanilinius – ir pradeda juos užšaldyti. Ledams iš dalies užšalus, virėjas apipila atvėsintu sviestmedžių padažu, lėtai įmaišydamas jį į ledus, kruopščiai jų nemaišydamas. Tada ledai turi baigti šaldyti.
Norint pagaminti ledus, kuriuose yra sviestinių saldainių gabalėlių, reikia turėti standartinio ledų pagrindo receptą ir atskirą kietojo sviesto pyrago receptą. Paprastai šiuo atveju geriausiai tinka vaniliniai ledai. Taip yra todėl, kad ledų vanilės skonis puikiai dera su saldainių gabalėlių skoniu.
Sviestinio saldainio ingredientai sumaišomi ir išlydomi prieš supilant į keptuvę ir atidedant atvėsti. Prieš visiškai atvėsusį sviestinį gabalėlį reikia supjaustyti arba susmulkinti norimo dydžio gabalėliais. Visiškai atvėsus, saldainių gabaliukai dedami į ledus. Šį veiksmą galima atlikti prieš užšaldant ledus, šaldymo proceso viduryje arba baigus šaldymą.
Be to, kai kuriose sviestinių ledų rūšyse yra kitų elementų, tokių kaip pekano riešutų gabaliukai arba cinamonas. Šie papildomi skoniai pridedami prie ledų atskirai nuo sviesto. Tokiais atvejais gamintojas arba recepto autorius paprastai nurodo kitus leduose esančius elementus ledų skonio pavadinime, o ne tik vadina ledus tik sviestiniais ledais.