Cajuns yra etninė grupė, kuri sudaro didelę Luizianos gyventojų dalį. Iš pradžių kilę iš prancūzų ir kanadiečių bendruomenės, šiuolaikiniai Cajuns dažnai turi mišrų kilmę, įskaitant prancūzų, anglų, vokiečių, indėnų ir kreolų protėvius. Cajun žmonės yra atsakingi už didžiąją dalį šiuolaikinės Luizianos kultūros, įskaitant indėlį į maistą, muziką ir pramogas.
XVIII amžiaus pabaigos Prancūzijos ir Indijos karo metu akadiečiai buvo išvaryti iš savo kolonijų Kanados jūrinėse provincijose. Patys akadiečiai dažnai turėjo mišrių protėvių, sukurtų susituokus prancūzų naujakuriams ir vietinėms micmaq indėnų gentims. Po to, kai buvo išvaryti iš Akadijos, perkeltieji žmonės pasklido po JAV ir Kanadą, daugelis atvyko apsigyventi istoriškai prancūziškoje Luizianos teritorijoje, kur jie buvo pradėti vadinti Cajuns, galbūt dėl žodžio „akadiečiai“ sugadinimo.
Susiformavę Cajuns vaidino svarbų vaidmenį Amerikos revoliucijoje, savanoriškai tarnauti Amerikos reikalams. Jų gretos dalyvavo Baton Ružo mūšyje ir keliuose kituose lemiamuose konfliktuose. Daugelis mano, kad Cajun kariai veikė keršydami už britų vaidmenį tremtyje iš Akadijos.
Cajun grupė apsigyveno daugiausia palei Misisipės upę Luizianoje, pelkėtose žemėse į vakarus nuo Naujojo Orleano. Nors jie dažnai susituokdavo su kitomis vietinėmis grupėmis, buvo dedamos nuoseklios pastangos išlaikyti Cajun kultūrą ir kalbą. Šias pastangas sužlugdė vietinės valdžios institucijos XX amžiaus pirmoje pusėje, kurios padarė privalomą viešąjį švietimą Cajun vaikams ir įvedė griežtą politiką, draudžiančią Cajun studentams kalbėti prancūziškai. 20-ųjų pabaigoje Cajun bendruomenė Luizianoje įkūrė prancūzų kalbos plėtros tarybą, tikėdamasi atgaivinti kultūrą ir įkvėpti etninį pasididžiavimą Cajun palikuonims.
Cajun bendruomenės įtaka Luizianos kultūrai yra nepaprastai svarbi valstybės charakteriui. Tradicinė Cajun muzika daro didelę įtaką zydeco liaudies stiliui, plačiai susijusiam su Luiziana. Dauguma Cajun muzikos yra greito ritmo šokių muzika, naudojant stiprius ritminius modelius. Dažniausiai naudojami instrumentai yra smuikai, akordeonai ir įvairūs mušamieji įrankiai.
Cajun maistas jau seniai buvo pripažintas svarbia pietų virtuve. Derindami klasikinius naminius prancūziškus patiekalus su vietiniais produktais ir prieskoniais, Cajuns sukūrė naują, nuoširdų maisto stilių. Tiršti daržovių ir žuvies troškiniai, tokie kaip gumbo ir jambalaya, yra pagrindiniai Cajun maisto produktai. Jie taip pat yra atsakingi už keistai populiarų turduceną, kuris yra vištiena, iškepta kalakuto viduje iškeptos antys. Turducken taip pat gali būti įdarytas boudin, aštria Cajun dešra.
Daugelis kajunų laiko save Romos katalikais arba krikščionimis, tačiau daugelis liaudies įsitikinimų taip pat daro įtaką dvasingumui. Traiteurs arba tikėjimo gydytojai yra paplitę daugelyje Cajun bendruomenių. Kartais sakoma, kad išdavikai turi antgamtinių galių, tačiau tradiciškai malda ir liaudies gynimo būdai gydo fizines ir psichines ligas. Šiuos gydytojus dažnai labai gerbia ir kreipiasi pagalbos visų tikėjimų atstovai.
Per pramogas ir tradicinę kultūrą Cajun bendruomenė padarė rimtą poveikį pietų kultūrai. Dažnos jų santuokos su kitomis etninėmis grupėmis sukėlė tikrą kultūrinių idėjų, švenčių ir naujų tradicijų katilą. Jie yra gyvybiškai svarbi Amerikos istorijos dalis ir įgijo didžiulę pagarbą kaip vertingą įtaką.