Kukurūzų saldainiai yra kąsnio dydžio saldumynai, primenantys tikrą kukurūzų branduolį. Devintajame dešimtmetyje sukurtas George’o Renningerio iš Wunderlee Candy Company, jis tapo populiarus Helovino mėgstamiausias. Masinę šių saldainių gamybą pradėjo „Jelly Belly Candy Company“, kuri tęsia gamybą ir pardavimą ištisus metus iki šiol.
Saldainius kukurūzus iš pradžių rankomis gamino vyrai, kurių darbas buvo specialiai skirtas aštuonis mėnesius kasmet gaminti. Cukraus srutos, fondantas ir zefyrai, kurie buvo sudedamųjų dalių dalis, suteikė jam pažįstamą tekstūrą ir minkštumą. Mišinys buvo supiltas į formuotas formas, kurias reikėjo atlikti tris kartus, kad būtų pasiekta galutinė trijų spalvų schema.
Šiandien naudojamas lygiavertis procesas ir sudedamųjų dalių sąrašas, išskyrus tai, kad mašinos atėjo pakeisti rankų darbą. Pavyzdžiui, kukurūzų saldainiai dabar daugiausia gaminami iš cukraus, kukurūzų sirupo, medaus ir karnaubo vaško, kuris yra augalinės kilmės vaškas, kuris veikia kaip pagalbinė formulė. Mašinos, gaminančios šiuos saldainius, savo darbą atlieka įspaustuose padėkluose, padengtuose kukurūzų krakmolu. Branduoliai gaminami iš apačios į viršų trimis važiavimais. Sluoksniams sustingus, padėklai ištuštinami atvėsus, o gautus saldainius galima pakuoti ir išsiųsti.
Nors klasikinė saldainių kukurūzų spalvų schema yra geltona apačioje, oranžinė viduryje ir balta viršūnėje, gamintojai sugalvojo temų variantus, atsižvelgdami į didžiąsias šventes. Padėkos dienos atostogų sezonas atneša „Indijos saldainių kukurūzus“, kurie geltoną dugną pakeičia rudu. Kalėdų sezono metu yra “šiaurės elnių kukurūzai”, kurių sudėtyje yra raudonos ir žalios, o ne geltonos ir oranžinės spalvos. „Cupid Corn“, geltoną ir oranžinę pakeičiantis raudona ir rožine spalva, parduodamas maždaug Valentino dieną, o įvairiaspalvis „Bunny Corn“ pasirodo per Velykų šventę. Taip pat Jungtinėse Amerikos Valstijose Nacionalinė saldainių kukurūzų diena švenčiama spalio 30 d., dieną prieš pat Heloviną.