Ceilono arbata yra ypač vertinama juodosios arbatos forma iš Šri Lankos. Jis yra auksinės spalvos ir sodraus, intensyvaus skonio, kurį labai vertina daugelis arbatos vartotojų, ir yra naudojamas tiek tiesiai, tiek arbatos mišiniuose. Šri Lanka yra viena didžiausių arbatos gamintojų pasaulyje, todėl Ceilono arbatos galima rasti visame pasaulyje. Ypač puikios aukštaičių veislės taip pat gali kainuoti gana brangiai, nes jos turi sodrų skonį ir stiprų aromatą, mėgstamą kai kurių vartotojų.
Kolonializmo laikais Šri Lanka buvo žinoma kaip Ceilonas, o šis pavadinimas prigijo prie arbatos. Arbata pirmą kartą buvo pristatyta į šalį kaip derlius 1867 m., siekiant pakeisti nuniokotą kavos derlių. Arbatos gamintojai greitai pradėjo gaminti unikalaus skonio ir spalvos arbatą, o Ceilono arbata pradėjo jausti didelę paklausą. Didžioji Ceilono arbatos dalis auginama šalies aukštumose, o žemesnio aukščio arbatos naudojamos kaip arbatos mišinių užpildas.
Šešiuose Ceilono regionuose gaminama arbata: Galle, Ratnapura, Kandy, Dimulla, Uva ir Nuwara Eliya. Ceilono arbata dažnai atpažįstama pagal regioną, kuriame buvo auginama, ir kiekvienos vietovės arbatos skonis yra labai skirtingas, o geriausias derlius gaunamas vasario, kovo, rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais. Arbatos lapai yra kruopščiai atrinkti siekiant optimalaus skonio ir kruopščiai oksiduoti, kad būtų pagaminta klasikinė juodoji arbata. Po oksidacijos arbata skrudinama ir paruošiama pardavimui pakavimo patalpose.
Kadangi Ceilono arbata asocijuojasi su kokybe, Šri Lankos arbatos valdyba gamina tikrą Ceilono arbatą su kardą nešančio liūto antspaudu. Šis liūto logotipas naudojamas tik Šri Lankoje užaugintoms ir supakuotoms arbatoms, o arbatos kokybė taip pat patikrinama siekiant užtikrinti, kad jos tinkamai atspindėtų Šri Lankos arbatos paveldą. Šios rinkodaros priemonės buvo imtasi siekiant paremti gurmanišką Ceilono arbatos rinką, kuri skaniausia, kai gaminama palaidų lapelių pavidalu. Kadangi daugelis vartotojų teikia pirmenybę arbatos maišeliams dėl patogumo, Arbatos valdyba norėjo padidinti jų gaminio patrauklumą, suteikdama darnų prekės ženklą ir prabangos pojūtį.
Daugelis bakalėjos parduotuvių ir importuotojų tiekia Ceilono arbatą, dažniausiai kaip palaidų lapų arbatą. Ją taip pat galima užsisakyti per specialius importuotojus arba mėgautis arbatos mišiniais, kuriuose derinamos kelios arbatos rūšys, įskaitant Ceilono arbatą. Arbata klasikiniu būdu verdama stipri, tamsi ir kvapni, su sudėtingomis apelsinų ir prieskonių užuominomis. Kaip ir kitose juodosiose arbatose, Ceilono arbatoje yra kofeino.