Kaip alternatyva česnako milteliams, česnako granulių naudojimas yra vienas iš būdų suteikti skonį daugeliui patiekalų. Nors granulės nėra tokios populiarios kaip česnako milteliai, konkrečiuose receptuose kartais vadinamos granulės. Kai kuriais atvejais būtina pritaikyti granuliuoto česnako receptus, o ne naudoti česnako druską ar miltelius.
Česnako granulės, kaip ir jų miltelių pavidalo pusbrolis, yra pagamintos iš džiovinto česnako, kuris buvo perdirbtas į patogų supakuotą virtuvės prieskonį. Į juos nepridėta druskų ar kitų prieskonių, jie matuojami taip pat, kaip ir česnako druska. Tai svarbu atsiminti, nes granulės nenaudojamos tais pačiais matmenimis kaip česnako milteliai. Paprastai reikia dviejų dalių, kad būtų užtikrintas toks pat skonio lygis, koks būtų gaunamas naudojant česnako miltelius. Tuo pačiu metu granulės gali būti matuojamos panašiai kaip česnako druska daugelyje receptų.
Keisdami bet kurį receptą ir naudodami česnako granules, o ne česnako miltelius, tiesiog padvigubinkite receptą. Pavyzdžiui, jei reikia 1 arbatinio šaukštelio (3.1 gramo) česnako miltelių, naudokite 2 arbatinius šaukštelius (6.4 gramo) granulių. Recepto skonis išliks toks pat. Kita vertus, kiekvienas, kuris bando vengti česnakinės druskos, gali naudoti tiek pat granulių recepte ir pasiekti panašų skonį. Granulių naudojimas leidžia asmeniui gauti daugiau naudos iš česnako sveikatai, tuo pačiu pašalinant sveikatos problemas, dažnai susijusias su česnako druskos pertekliumi.
Tiesą sakant, česnako granulės gali būti naudojamos siekiant sumažinti valgomosios druskos naudojimą namuose arba net visiškai jo atsisakyti. Beveik bet kuris receptas, kuriame reikia pridėti druskos, bus skanus, jei vietoj jo bus naudojamas šis prieskonis. Nereikia konvertuoti naudojamų kiekių, nes druskos ir granulių matmenys vienodi. Žmonėms, susirūpinusiems dėl aukšto kraujospūdžio, šis pakeitimas bus labai naudingas, nes česnakas ne tik puikiai pagerina skonį, bet ir žolininkų nuomone, padeda organizmui reguliuoti kraujospūdį.
Nors česnako granulės negali suteikti maisto produktams tokios pat tekstūros, kokią galima pasiekti naudojant maltą česnaką, jos yra puikus būdas išlaikyti prieskonius namuose, nesijaudinant, kad česnakas apkars. Kaip ir česnako druska ar milteliai, granulės gali būti laikomos vėsioje sausoje vietoje ir išliks šviežios kelis mėnesius.
Kai kuriems žmonėms sunku rasti česnako granulių prekybos centruose, tačiau daugelis aukščiausios klasės maisto prekių turgaviečių, taip pat daugybė sveiko maisto parduotuvių visoje šalyje, parduos jas. Jų kaina dažnai yra didesnė nei kaina už panašų kiekį populiaresnių česnako miltelių ir druskų, nors ir nėra didelio skirtumo, ką mokėsite. Vis dėlto žmonėms, norintiems pakeisti mitybą ir pašalinti iš savo maisto druską, šis prieskonis yra puikus būdas tai padaryti, nereikia sustoti ir negalvoti apie daugumoje receptų naudojamų prieskonių kiekio keitimą.