Cholino citrato papildus naudoja daugelis žmonių, nes organizmas tik ribotai gali pasigaminti būtinų maistinių medžiagų. Dėl tariamo energijos suteikiančio ir ląstelių sveikatą stiprinančio poveikio kai kurie sportininkai pasirenka naudoti cholino citrato papildus. Pacientams, kenčiantiems nuo lėtinio nuovargio sindromo ar fibromialgijos, taip pat gali būti naudingas cholino papildas, nes manoma, kad maistinė medžiaga pagerina mineralų, tokių kaip magnis ir kalcis, pasisavinimą ir naudojimą. Nors kai kurie tyrimai rodo, kad cholinas gali būti naudojamas kūdikių pažintiniam vystymuisi gimdoje skatinti, reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti jo vartojimą nėštumo metu.
Didžiausios cholino sąnaudos organizme yra betaino gamyba. Betainas palengvina metilinimą, paaukodamas kai kurias procesui reikalingas molekules. Metilo donorai, tokie kaip betainas, reikalingi lipidų ir kai kurių neurotransmiterių sintezei, taip pat dezoksiribonukleino rūgšties (DNR) transkripcijai. Gali būti, kad DNR transkripcijos klaidos, iš dalies susijusios su senėjimu, gali atsirasti dėl organizmo metilinimo gebėjimų pablogėjimo laikui bėgant. Kai kurie alternatyvios medicinos specialistai teigia, kad maisto papildų, kurių sudėtyje yra cholino citrato, vartojimas gali sulėtinti senėjimo procesą, nors 2011 m. nėra atlikta jokių šį teiginį patvirtinančių tyrimų.
Tačiau cholino svarba neurocheminių medžiagų gamyboje yra gerai suprantama. Su Alzheimerio liga susiję pažinimo sutrikimai kartais priskiriami smegenų cholinerginės sistemos, kuri yra atsakinga už mokymąsi, atmintį, nuotaiką ir kitas funkcijas, pažeidimai. Šie trūkumai kartais gydomi vaistais, siekiant padidinti acetilcholino, vienos iš svarbiausių smegenų sužadinimo cheminių medžiagų, koncentraciją serume. Papildai, kurių sudėtyje yra cholino citrato, gali suteikti organizmui papildomo cholino, reikalingo šio ir kitų neuromediatorių gamybai.
Cholinas taip pat reikalingas sveikoms ląstelių membranoms sukurti ir palaikyti. Maistingoji medžiaga kepenyse naudojama fosfotidilcholino, svarbios fosfolipidinio dvisluoksnio sluoksnio, sudarančio daugumą ląstelių ir branduolių membranų, sintezei. Dvigubo fosfolipido sluoksnio struktūra leidžia ląstelėms kontroliuoti, kas patenka į ląstelės membraną ir kas iš jos išeina, veikdama kaip barjeras tarp skysčių ląstelėje ir už jos ribų.
Nors cholino galima gauti iš įvairių maisto šaltinių, įskaitant mėsą, daržoves, riešutus, pupeles ir kiaušinius, kai kurie žmonės nusprendžia papildyti savo natūralų suvartojimą cholino citrato papildais. Nors organizmas gamina ribotą kiekį maistinių medžiagų, cholino trūkumas retai pasireiškia žmonėms, valgantiems įprastą mitybą. Cholinas yra gyvybiškai svarbus daugeliui organizmo struktūrinių ir metabolinių poreikių, įskaitant DNR transkripciją, smegenų chemiją ir ląstelių sienelių palaikymą.