Chorley pyragas pavadintas Chorley miestelio vardu Lankašyre, Anglijoje. Tai apvalus, maždaug 3 colių (7.62 cm) skersmens pyragas su razinų, sultonų arba serbentų įdaru. Šie pyragaičiai nelaikomi saldžiais ir dažniausiai patiekiami su sviestu arba su Lankašyro sūrio gabalėliu.
Chorley pyragaičiai gaminami iš trumpos plutos tešlos. Ši nerauginta, nesaldinta tešla gaminama iš lygių dalių sutrumpinimo ir miltų, su nedideliu kiekiu ledinio vandens sudedamosioms dalims sumaišyti. „Chorley“ pyragaičiai kartais lyginami su „Eccles“ pyragais, tačiau „Eccles“ pyragaičiai yra saldesni ir gaminami iš sluoksniuotos tešlos. Chorley pyragaičiai yra pigesni ir paprastesni. Kai Chorley pyrago variantas gaminamas naudojant papildomą cukrų ar saldiklius, tai vadinama snapu.
Trapios tešlos tešla sumaišoma, minkoma ir iškočiojama plonai. Iš tešlos išpjaunami apskriti skrituliukai, kad būtų pagaminti išoriniai pyragėlių sluoksniai. Vaisiai ir kiti įdaro ingredientai dedami ant apatinio disko, kuris vėliau uždengiamas kitu disku. Dviejų skrituliukų kraštai suglausti, kad liktų įdaru. Pyragas iškočiojamas lygiai, kol pro tešlą pradeda matytis vaisiai, tada aptepamas sviesto glaistu ir kepamas.
Chorley pyragaičiai dažnai patiekiami šilti, ištraukti iš orkaitės, su lydytu sviestu ir sūriu arba uogiene. Chorley pyrago variantas yra liūdnas pyragas. Liūdnas pyragas iš esmės yra didelis Chorley pyragas, kuris yra maždaug vakarienės lėkštės dydžio. Jis gali būti apvalus arba kvadratinis ir paprastai yra pagamintas iš tešlos likučių, likusių gaminant Chorley pyragus.
Liūdnas pyragas patiekiamas griežinėliais arba griežinėliais. Tradiciškai darbuotojai savo pietų rinkinyje atsinešdavo liūdno pyrago gabalėlį. Tortas būtų valgomas prie arbatos arba kaip priedas prie jų pietų.
Rudenį Chorley mieste vyksta Chorley tortų gatvės mugė. Pirmoji mugė buvo miesto mero idėja, kuri ja pasinaudojo rengdama didžiausio pasaulyje chorlio pyrago konkursą. Miestelio kepėjai konkuruoja su savo šio pyrago versijomis. Gatvės mugė yra savaitgalio renginys, kuriame yra atrakcionai, maistas ir gyvos pramogos.