Chromas yra mikroelementas, padedantis deginti angliavandenius ir riebalus. Jis padeda aprūpinti ląsteles cukraus kiekiu kraujyje ir gali padidinti jautrumą insulinui, o tai gali padėti sumažinti potraukį saldumynams ir angliavandeniams. Dėl vaidmens metabolizme jis dažniausiai dedamas į natūralius svorio metimo produktus. Chromas natūraliai randamas tokiuose maisto produktuose kaip mielės, grybai, slyvos ir brokoliai. Kartais jo dedama į geriamąjį vandenį.
Teigiama, kad kadangi chromas gali sumažinti atsparumo insulinui riziką, jis taip pat gali padėti išvengti 2 tipo diabeto. Tai būtų didelė nauda, atsižvelgiant į didėjančią šia liga sergančių žmonių statistiką. Maisto ir vaistų administracija (FDA) išleido palaikantį, tačiau labai kvalifikuotą pareiškimą, kuriame teigiama, kad ryšys tarp šio mineralo ir atsparumo insulinui gali būti, bet vis dar „neaiškus“.
Dr. Williamas Cefalu iš Luizianos valstijos universiteto Penningtono biomedicininių tyrimų centro atliko FDA chromo testą. Kalbant apie diabetą, daktaras Cefalu buvo cituojamas kaip sakęs:
Nauji tyrimai rodo, kad 200–1,000 mcg chromo, kaip chromo pikolinato, gali atlikti svarbų vaidmenį angliavandenių apykaitoje. FDA nutarime pripažįstama prevencinių mitybos terapijų svarba šios gyvenimo būdo ligos prevencijai.
Dėl chromo poveikio cukraus kiekiui kraujyje, prieš vartojant šį priedą, geriausia pasitarti su gydytoju. Tai ypač pasakytina apie sergančius diabetu ir kitus, kurie turi stebėti cukraus kiekį kraujyje, nes mineralas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai gali turėti įtakos insulino injekcijoms ar kitai medicininei priežiūrai.
Chromas yra įvairių rūšių druskų, pikolinato forma yra viena. Kiti tipai yra chromo polinikotinatas ir chromo chloras, nors pastarasis nerekomenduojamas, nes jis mažai absorbuojamas. Chromo pikolinatas dažniausiai randamas augaliniuose produktuose, nes jis yra labiausiai sugeriantis tipas, taip pat dažnai naudojamas chromo polinikotinatas.
Nors yra atlikta daugybė šio mineralo tyrimų, kurie rodo, kad jis yra saugus, kai vartojamas taip, kaip nurodyta, pagal SupplementWatch taip pat buvo atlikti įspėjamieji tyrimai ir mažiausiai du toksiškumo atvejai, susiję su pikolinato forma. Dartmuto mokslininkai išsiaiškino, kad chromo pikolinatas, skirtingai nei kitos formos, į ląstelę absorbuojamas nepažeistas. Naudojant pelių ląsteles mėgintuvėlyje, chromo pikolinatas suskaidė DNR. Tyrėjai primygtinai reikalauja, kad be tolesnių tyrimų būtų nepagrįsta daryti prielaidą, kad tai perkeliama į žmogaus modelį.
Tačiau buvo bent du toksiškumo atvejai moterims, kurios vartojo labai dideles pikolinato formos dozes. Tai sukėlė toksinį poveikį inkstams ir kepenims bei kraujo pusiausvyros sutrikimus, įskaitant anemiją. Dėl šios priežasties kai kurie jaučiasi linkę vartoti chromo polinikotinato papildą, šiek tiek mažiau sugeriančią formą, ir neviršyti rekomenduojamos 200–400 mikrogramų paros dozės.