Ciambella yra itališkas patiekalas, kuris iš esmės yra žiedinis pyragas, nors tikslus receptas ir kepimo būdas skiriasi priklausomai nuo regiono. Dažniausiai ciambella yra paprastas pyragas – formuojamas į žiedą arba formuojamas žiedinėje formoje – pagardinamas citrinos žievele ir kartais saldžiu vaisių skonio likeriu. Šventiniams variantams pyragas gali būti pagamintas iš kietos, duonos tešlos, kuri supinama ir formuojama į žiedą. Rečiau tortą galima gaminti labai mažomis spurgos formomis. Torto turinys dažniausiai būna saldus, tačiau raugintuose variantuose gali būti ir patiekiami kartu su pikantiškais ingredientais.
Išskirtinis ciambella bruožas yra pyrago forma. Jis visada formuojamas kaip žiedas, nesvarbu, koks dydis. Daugelis pyragų yra labai lengvi ir erdvūs, juose yra nedaug ingredientų ir jie skirti patiekti su saldžiais padažais, tokiais kaip vaisių sirupai ar likeriai. Kai kurie yra labiau panašūs į duoną ir naudoja mieles tešlai sutrinti, o po to ją galima pinti arba suformuoti į žiedą ir kepti. Jei pyrago centre nėra skylės, jis paprastai nelaikomas ciambella.
Paprasčiausia ciambella gali būti pagaminta iš miltų, sviesto, cukraus, kiaušinių, pieno ir kepimo sodos. Ingredientai ruošiami beveik tuo pačiu būdu, kaip ir kiti tradiciniai pyragai. Jie dedami į žiedinę formą, išteptą sviestu, ir kepama orkaitėje, kol pyragas baigs kepti. Užbaigtą pyragą galima apibarstyti cukraus pudra ir tada patiekti.
Kita ciambella versija apima mieles, kad kiltų tešla, kurioje yra šiek tiek cukraus. Tikslus šio tipo tešlos turinys įvairiose srityse gali skirtis. Jis gali būti pagamintas iš miltų ir cukraus, kad būtų tirštas pyragas, arba jame gali būti ingredientų, pvz., plikytų bulvių ir svogūnų, kad būtų galima pagaminti pikantišką pyragą. Tokio tipo tešlą galima pinti, kaip dažnai būna per Kalėdų ar Velykų ruošos darbus.
Saldžiąsias ciambella versijas galima patiekti su vaisių glaistais, šokolado sirupais ar plakta grietinėle. Jie kartais užpildomi migdolais arba supjaustomi sluoksniais, o sluoksniai apibarstomi glajumi. Pikantiškas variantas gali būti naudojamas kaip garnyras, kaip ir duona, prie tokių patiekalų kaip krevetės, kiauliena ar užkandžiams, tokiems kaip antipasto.