Cikorijos ekstraktas yra produktas, kuris dažnai naudojamas kaip maisto priedas arba kaip priedas prie daug skaidulų turinčios dietos. Jis gaminamas iš pradžių išdžiovinus ir sumalant cikorijos šaknį. Tada gautas produktas sumaišomas su vandeniu, kuris padeda išfiltruoti visas tirpias medžiagas. Cikorijos šaknų ekstrakte gausu inulino, kuris yra natūralūs polisacharidai, priklausantys natūraliai susidarančių augalinių skaidulų klasei.
Daugeliui žmonių cikorija yra kavos pakaitalų sinonimas. Nors jų skonis panašus į kavą, cikorijoje kofeino nėra. Nors daugelis žmonių cikoriją naudoja kaip kavos pakaitalą, tai tik cikorijos granulių naudojimas, o ne ekstraktas, kurį galima paimti iš augalo. Ekstraktas naudojamas visiškai kitaip nei granulės.
Šis ekstraktas turi daugybę naudojimo būdų. Jis gali būti naudojamas daugeliui negalavimų, įskaitant sąnarių sustingimą, reumatą, skrandžio sutrikimus ir podagrą, gydyti. Taip pat manoma, kad jis padeda išvalyti kepenis, inkstus ir tulžies pūslę, gerai veikia kaip diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas. Kai kurie žmonės taip pat naudoja cikorijos ekstraktą, nes mano, kad jis padeda išvalyti kraują. Tiesą sakant, manoma, kad tūkstančius metų šis ekstraktas buvo naudojamas kaip valantis tonikas, skirtas kraujui išvalyti.
Cikorijos ekstraktas ypač naudingas tiems, kuriems reikia neutralizuoti per daug sotaus maisto, ypač maisto, dėl kurio susidaro skrandžio rūgšties perteklius, vartojimo padarinius. Taip pat naujausi tyrimai rodo, kad cikorijos ekstraktas gali būti naudojamas kovojant su riebalais. Jeigu pasitvirtins šių tyrimų rodmenys, šis ekstraktas bus ne tik naudingas norintiems sulieknėti, bet ir širdžiai. Kovojant su riebalais, gali sumažėti cholesterolio kiekis kraujyje, o tai naudinga širdžiai. Cikorijos ekstraktas taip pat kartais naudojamas norint kontroliuoti greitą širdies plakimą.
Kaip ir visus natūralius ir homeopatinius vaistus, cikorijos ekstraktą svarbu vartoti tik pasikonsultavus su gydytoju. Širdies ir skrandžio ligos, taip pat reumatas ir sąnarių skausmai gali būti labai rimti, todėl juos turėtų spręsti kvalifikuotas gydytojas. Po tokios konsultacijos cikorijos ekstraktą galima vartoti tol, kol medicinos specialistas mano, kad jis bus naudingas ir neturės neigiamos sąveikos su jokiais dabartiniais vaistais ar kitomis sveikatos būklėmis.