Cinamoninė guma yra kramtomosios gumos rūšis, kuri dažniausiai būna raudonos spalvos ir aštraus aštraus skonio. Dauguma rinkoje esančių komercinių cinamono dervos prekių ženklų yra gaminami su dirbtinėmis kvapiosiomis medžiagomis, kurios imituoja cinamono skonį. Populiariuose prekės ženkluose, tokiuose kaip Wrigley’s Big Red, Trident ir Orbit, yra sintetinės gumos, specialiai sukurtos ilgiau išlaikyti skonį. Kai kurių prekių ženklų cinamono derva, parduodama kaip „natūrali“, yra gryno cinamono aliejaus be pridėtinio cukraus ar dirbtinių skonių. Paprastai jų galima įsigyti tik sveiko maisto rinkose.
Cinamono žolė medicinoje buvo naudojama tūkstančius metų. Cinamonas dažnai naudojamas kaip maisto konservantas, nes lėtina bakterijų, įskaitant E. coli, augimą. Žinomas kaip galingas imuninės sistemos stiprintuvas, jis taip pat gali stimuliuoti smegenis ir pagerinti atmintį. Daugelis holistinių gydytojų rekomenduoja cinamoną gydyti ūmias kandidozės infekcijas, kurios yra atsparios antibiotikams. Jis buvo gerai išbandytas klinikiniuose tyrimuose Kopenhagos universitete, kad palengvintų artritu sergančius žmones. JAV žemės ūkio departamento tyrimas parodė, kad cinamonas labai sumažino tam tikrų rūšių vėžio ląstelių dauginimąsi.
Cinamoninės gumos kramtymas gali neutralizuoti blogą burnos kvapą, be to, jis gali turėti ir kitų naudos sveikatai. 2004 metais Ilinojaus universiteto mokslininkų atlikto tyrimo duomenimis, cinamono derva pasižymi ir antibakterinėmis savybėmis. Kramtoma guma sumažina bakterijas burnoje ir gali užkirsti kelią dantų apnašoms ir ertmėms. Kadangi daugumoje komercinių cinamono kramtomosios gumos produktų yra rafinuoto cukraus arba dirbtinių cheminių saldiklių, tokių kaip aspartamas, mažai tikėtina, kad šios gumos rūšys duos kokios nors išmatuojamos naudos. Kai kurie sveikatos ekspertai teigia, kad šios komercinės kramtomosios gumos iš tikrųjų gali turėti neigiamą poveikį žmonių sveikatai, nes jose esančios cheminės medžiagos sutrikdo organizmo medžiagų apykaitą.
Vartotojai taip pat įspėjami, kai liečia žalią cinamoną arba nuryja cinamono aliejų, kad nedelsdami nustotų vartoti žolelę, jei atsiranda deginimas ar diskomfortas. Kai kurie žmonės po sąlyčio su cinamonu patiria kontaktinį dermatitą, raudonus iškilimus ir bėrimus. Nors alergija cinamonui yra gana reta, jautrumas cinamonui yra gana dažnas. Plačiai manoma, kad vaikystėje perdozavus cinamono gali išsivystyti alergija. Asmenys, jautrūs cinamonui, dažnai praneša apie degantį liežuvį, patinimą ir skausmingus iškilimus burnoje ar gerklėje, kramtę cinamono gumą. Paprastai tai išnyksta per 24 valandas, bet kartais gali trukti kelias dienas. Tokiais atvejais, kai reakcija yra sunki ir sutrikęs gebėjimas kvėpuoti, gali prireikti išvykti į greitosios pagalbos skyrių.