Cinamoninė kramtomoji guma reiškia bet kokią kramtomąją gumą, kuri buvo apdorota dirbtiniais cinamono skoniais. Dėl šių skonių guma tampa aštri, o kramtant tokio tipo gumą iš pradžių atrodo, kad kramtysite šiltą guminį pipirą. Nors kai kurie žmonės, kramtantys cinamono gumą, mano, kad aštrus skonis yra neįtikėtinas, daugelis žmonių mėgaujasi šiluma ir renkasi kitus panašaus skonio saldainius ar užkandžius. Cinamoninės kramtomosios gumos šilumą paprastai sukelia ne augalas ar prieskonis, paprastai vadinamas cinamonu, o dirbtiniai skoniai, sukuriantys aštrumą ir šilumą kramtytojo burnoje.
Kramtomoji guma egzistavo tūkstančius metų įvairių formų. Nors dauguma gumos šiuo metu gaminama naudojant nevulkanizuotą sintetinį kaučiuką, yra įrodymų, kad 5,000 metų senumo kramtomoji guma pagaminta iš beržo žievės dervos. Kultūros iš viso pasaulio per pastaruosius kelis tūkstančius metų gumą gamino iš vaško, dervos ir kitų panašių medžiagų. Tačiau 1800-aisiais šiuolaikinė guma pirmą kartą atsirado, kai chicle, natūralus latekso produktas, buvo eksportuotas iš Meksikos naudoti kaip gumos pakaitalas. Nors chicle nepavyko sėkmingai panaudoti pakeičiant gumą, buvo nustatyta, kad ji yra puikus pagrindas gumai gaminti.
Chicle buvo pakeistas dauguma gumos gamintojų, o kiti, pigesni sintetinio latekso ir gumos pavidalai. Šios medžiagos yra ištirtos ir sukurtos taip, kad kuo ilgiau išlaikytų skonį, reaguojant į dažną daugelio kramtomosios gumos kramtytojų nusiskundimą, kad kramtoma guma per greitai praranda savo skonį. Cinamoninė kramtomoji guma dažnai kenčia nuo šios problemos, o per trumpą kramtymo laiką pradinį karštį ir aštrumą pakeičia švelni šiluma ir dilgčiojimas kramtytojo liežuvyje.
Nors kramtomoji guma, pasaldinta cukrumi, gali turėti neigiamą poveikį žmogaus dantims, buvo įrodyta, kad kramtomoji guma su tam tikrais dirbtiniais saldikliais ir kitais ingredientais mažina apnašas ir ertmes. Cinamoninė kramtomoji guma su saldikliu ksilitoliu gali padėti išlaikyti dantis švarius, nes kramtant kramtant dantenas badauja mikroorganizmai, kurie kieno nors burnoje būtų kenksmingi. Kai kurių gumos gamintojų naudojamas vinilo acetatas šalių, tokių kaip Kanada, lyderiai yra susirūpinę dėl galimai kancerogeninių medžiagų, kurių negalima dėti į burną. Kadangi gamintojai dažnai nurodo ingredientus tik kaip „dantenų pagrindą“, buvo sunku išlaikyti tokias nepageidaujamas medžiagas nuo visuomenės vartojimo.