Cinamoniniai obuoliai yra saldaus patiekalo rūšis, gaminama iš kepimo obuolių, cinamono ir paprastai papildomų ingredientų, tokių kaip cukrus ar muskato riešutas; patiekiama šilta. Nors jie dažnai patiekiami kaip desertas arba ant ledų, tai taip pat populiarus garnyras arba gali būti patiekiamas ant kiaulienos. Yra keletas skirtingų būdų, kaip paruošti cinamoninius obuolius, o internete galima rasti daugybę receptų, tačiau daugeliui nereikia didelių virimo įgūdžių, kad jie gerai išeitų.
Apskritai kepimui naudojami obuoliai yra populiariausias pasirinkimas gaminant cinamoninius obuolius; tai apima McIntosh obuolius arba Granny Smith obuolius ir kitus. Taip yra todėl, kad šis patiekalas paprastai turi priminti obuolių pyrago įdarą, tik be plutos. Šių rūšių obuolių padažas taip pat paprastai nėra toks tirštas kaip obuolių pyragas, todėl, priklausomai nuo paruošimo būdo, tai gali būti šiek tiek sveikesnis pasirinkimas. Apskritai, pirmasis žingsnis gaminant cinamoninius obuolius yra obuolių žievelės, šerdies ir griežinėlių pjaustymas, o tai padės užtikrinti, kad jie tinkamai iškeps ir taps minkšti.
Vienas iš labiausiai paplitusių cinamoninių obuolių paruošimo būdų yra jų kepimas. Paprastai jie maišomi su tokiais ingredientais kaip muskato riešutas, rudasis cukrus ir, žinoma, cinamonas, kad suteiktų skonį, taip pat sviestas ir vanduo, kad iš tikrųjų iškeptų obuolius. Tada jie gali būti kepami inde orkaitėje; Kitas variantas yra virti juos panašiai kaip garuose ant viryklės. Kai kas renkasi kepti obuolius, tačiau tai rečiau paplitęs paruošimo būdas. Gali prireikti bandymų ir klaidų, kol rasite geriausią būdą juos paruošti, tačiau tokius paprastus receptus nesunku pakoreguoti.
Cinamoniniai obuoliai rudenį ar žiemą patiekiami dažniausiai kaip šiltas desertas. Jie gali būti patiekiami paprasti arba su ledais. Kai kurie žmonės juos valgo ir pusryčiams ir gali būti puikus priedas prie priešpiečių arba kaip garnyras prie bet kurio dienos valgio. Kai kurie žmonės taip pat nusprendžia patiekti obuolius su kiauliena ir raugintais kopūstais, kad būtų malonu saldaus ir sūraus skonio pusiausvyrą, tačiau tai gali būti tiesiog paprasti kepti obuoliai, o ne cinamoniniai obuoliai. Turint šiek tiek kūrybiškumo, cinamoniniai obuoliai gali būti universalus patiekalas, kurį gali mėgautis įvairaus amžiaus žmonės.