Cinamoniniai suktinukai yra cinamono suktinukų variantas. Paruošiama tešla, į kurią dedama cinamono ir cukraus, kiekviena tešlos juostelė susukama ir kepama arba kepama, priklausomai nuo recepto. Galutinis rezultatas – saldus, ilgas tešlos pagaliukas su cinamono sūkuriais, primenantis rudai dryžuotą kirpėjo stulpą. Kai kurie cinamono posūkiai yra lengvi ir traškūs, pavyzdžiui, meksikietiškas variantas, o kiti yra tankesni ir minkštesni, pavyzdžiui, daniški. Bet kuriuo atveju cinamono gabalėlius galima valgyti bet kuriuo paros metu, kaip desertą, pusryčių patiekalą ar užkandį.
Dauguma cinamono apsukimų prasideda nuo saldžios tešlos, kuri iškočiojama ant kieto paviršiaus, pavyzdžiui, ant virtuvės stalo. Tada tešla aptepama sviestu ir cukraus-cinamono mišiniu. Tada aštriu peiliu saldi tešla supjaustoma atskiromis juostelėmis, kurios paprastai yra maždaug 1 colio (2.54 cm) pločio ir maždaug 4 colių (10.16 cm) ilgio. Tada kiekvienas tešlos gabalas kelis kartus susukamas ir tam tikru būdu kepamas, paprastai kepamas orkaitėje.
Kai kurios pasaulinės virtuvės turi savo cinamono vingių versiją. Daniška versija yra šiek tiek platus, minkštas ir keptas cinamoninis desertas. Šis skanėstas skanus šiltas, ištrauktas iš orkaitės arba kambario temperatūroje. Itališkas variantas ruošiamas iš tradicinės picos tešlos, rudojo cukraus ir smulkintų, skrudintų pekano riešutų ir dažnai patiekiamas su tam tikru glaistu. Populiariame meksikiečių restorane patiekta versija yra meiliai vadinama angelo sparneliais ir susideda iš lengvos, trapios kukurūzų tešlos su cinamonu ir cukrumi.
Savo cinamono suktus norvegai vadina kanelvridingu. Pagamintas iš mielių, miltų ir grietinės, kanelcridingas yra minkštas, beveik lūžtantis cinamoninis biskvitas, pagamintas naudojant mažiau cukraus nei kai kurie jo kolegos. Tešla iškočiojama, supjaustoma, susukama ir perlenkiama, kad būtų trumpas danis su suktuku. Iškepus tešlą orkaitėje, pabarstoma cukraus pudra.
Amerikoje dažnai galima rasti į spurgą panašią cinamono suktukų versiją. Šie skanėstai gaminami iš mielių ir miltų, iš kurių susidaro savaime kylanti tešla, kurią sudaro cinamonas ir cukrus. Tešla paliekama keletą kartų pakilti, susidaro tanki tešla, kuri susukama ir kepama. Paprastai padengtas baltu glaistu, šis saldus cinamono posūkis yra panašus į tradicinę cinamono bandelę, tik kitokia forma.