Netgi nuotykių trokštantys kulinarai gali stabtelėti galvodami, kad cinamono ir vištienos santuoka gali būti laiminga, tačiau iš tiesų yra daug būdų, kaip į vištienos patiekalus įtraukti kvapnų, sumedėjusių cinamono prieskonių. Skrudintos, troškintos, keptos, keptos ir net ant grotelių keptos cinamoninės vištienos receptų yra nesunkiai. Kai kurie iš jų išryškina cinamono saldumą su medumi, imbieru, ruduoju cukrumi ar kitais saldikliais; Kiti receptai primena tamsesnę, pikantiškesnę cinamono potekstę su maltu česnaku, kariu ar žaliomis žolelėmis, čili pipirais ar net alumi.
Vienas iš būdų azijietišką cinamono vištieną paversti vakarietiškomis kepsninėmis yra leisti žalias vištienos dalis kelias valandas pailsėti marinate, sudarytame iš acto, vyno ar alaus, medaus, kario ir imbiero, kartu su geru prieskoniu. tarkuoto cinamono ir galbūt šiek tiek smulkiai sumalto česnako. Maža ugnis ir ilgesnis gaminimo laikas užtikrina, kad šis saldaus skonio patiekalas išliks drėgnas ir nepridegs.
Vištiena, kepta su rozmarinais, raudonėliais ir česnakais, yra dar vienas būdas interpretuoti galimybes, aprengiant ją itališkais kulinariniais drabužiais. Šis patiekalas yra pikantiškas ir norisi tik šlakelio cinamono kvepalų. Per daug, ir mėsa perpilta, o kitos žolelės tampa beprasmiais priedais.
Česnakų, svogūnų ir pomidorų vištienos troškinys su cinamono gabalėliu privers vakarieniauti susimąstyti, iš kur atsirado tas subtilus magijos skonis. Vištienos troškinys susideda iš dviejų etapų; pirma, vištiena, svogūnai, česnakai, cinamonas ir kitos daržovės troškinamos, tada įpilama sodraus skonio skysčio, sudaryto iš vyno, alaus arba sultinio su pomidorų pasta ir šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis, pavyzdžiui, rozmarinu, raudonėliu ar bazilikais. Nors tai užtrunka ilgiau, rezultatai verčia svečius prašyti daugiau.
Kepta cinamoninė vištiena yra dar vienas daug darbo reikalaujantis patiekalas, tačiau dėl to valgytojai lieka be žado – gerai, nes burnoje be žodžių vištienai yra daugiau vietos. Kepta cinamoninė vištiena gali būti pagaminta su pasukų tešla, pasaldinta cukrumi ir, be cinamono, paaštrinta šlakeliu kajeno, arba cukraus galima neįtraukti. Sumušta vištiena apibarstoma miltais ir dar šiek tiek pabarstoma cinamono ir prieš kepant apvoliojama džiūvėsėliuose.
Cinamonas prisimins savo Artimųjų Rytų šaknis, kai jis bus kepamas arba skrudinamas vištienos patiekale, kuriame svogūnai ir alyvuogių aliejus derinami su džiovintais abrikosais, geltonomis razinomis, vyšniomis ir džiovintomis slyvomis. Smulkiai pjaustytos mėtos, įmaišytos į kuskusą, nusagstytą švelniai parudavusiais pušies riešutais, yra puikus priedas. Lengvos agurkų salotos puikiai užbaigia šį patiekalą.