Cinamono žievės aliejus taip pat žinomas kaip cinamono eterinis aliejus. Jis gana aromatingas, saldaus, aštraus kvapo. Aliejus ruošiamas trimis pagrindiniais etapais: spaudimu, maceravimu ir distiliavimu. Jis gali būti naudojamas aromaterapijai, nors su juo siejamos ir gydomosios bei kvapiosios savybės. Nors jų galima įsigyti dideliais kiekiais, dauguma tokių lakiųjų aliejų perkami nedideliais kiekiais. Eteriniai aliejai yra labai koncentruoti ir jų nereikia naudoti dideliais kiekiais.
Cinamono eterinis aliejus gaunamas iš pradžių stipriai paspaudžiant ir kalant cinamono žievę. Kai žievė tampa lankstesnė, ji dedama į jūros vandens vonią ir paliekama suminkštėti. Tada jis paruoštas distiliavimui, kuris yra populiarus lakiųjų aliejų gamybos procesas. Nerafinuota cinamono žievė iš esmės yra garinama ir pilama į kamerą. Likęs skystis yra cinamono žievės aliejus.
Prieskoniai iš pradžių randami Cinnamomum augalų šeimos medžių žievėje. Tai vienas seniausių žinomų prieskonių, kelis kartus paminėtas Biblijoje. Istoriškai gaminys buvo labai geidžiamas dėl iš pažiūros paslaptingos kilmės ir buvimo vietos. Cinamono žievė ir atitinkamas eterinis aliejus, kilęs iš Pietų Azijos, dabar parduodami tarptautiniu mastu.
Cinamonas yra vienas iš populiariausių prieskonių, naudojamų tiek kepimui, tiek gaminimui. Jis pasižymi aštriomis ir saldžiomis savybėmis, todėl yra naudingas pagal daugybę receptų – nuo vakarienės iki deserto iki mišrių alkoholinių gėrimų. Kai naudojamas maisto produktuose, šį aliejų reikia naudoti saikingai. Esmė ir aromatinės savybės gali pagerinti patiekalą tiek, kiek gali iš tikrųjų prieskoniai.
Neapdorotas cinamono žievės gabalėlis atrodo kaip rudos vidutinės spalvos šakelė. Iš arti atrodo kaip plonai susuktas cigaras. Tai yra gabalėliai, kurie paliekami maceruoti prieš distiliavimo procesą. Pats aliejus gali būti skaidrus arba tamsiai geltonos spalvos.
Cinamono aromatas dažnai guodžia ir primena rudenį bei žiemą. Daugelis žmonių per Kalėdų šventes nusprendžia išsklaidyti eterinį cinamono aliejų savo namuose. Pavyzdžiui, švelniai kaitinant virš arbatos lemputės, cinamono žievės aliejus suteikia namams aromatingos atmosferos.
Kaip ir daugelis kitų eterinių aliejų, cinamono žievės aliejus naudojamas kaip alternatyvi medicina nuo peršalimo. Taip pat žinoma, kad jis padeda virškinimui ir kitoms kūno funkcijoms. Tačiau ne visi gydymo būdai naudojant cinamono žievės aliejų buvo išbandyti, todėl reikia būti atsargiems. Kai naudojamas saikingai ir tinkamomis dozėmis, cinamonas ir cinamono žievės aliejus yra kupini antioksidantų.
Cinamono žievės aliejus taip pat turi antibakterinių savybių. Tačiau netinkamai naudojant aliejus gali būti toksiškas. Prieš pradedant bet kokį savarankišką gydymą, reikia kreiptis į gydytoją.