Cinkas yra galingas mineralas, dalyvaujantis normalioje daugelio kūno sistemų veikloje. Cinkas, gaunamas iš maisto šaltinių ir papildų, taip pat dažnai parduodamas kaip peršalimo priemonė. Cinko trūkumas atsiranda, kai žmogus negauna pakankamai cinko su maistu arba išskiria per daug jo. Trūkumas yra susijęs su rimtomis augimo ir imuninės sistemos problemomis, taip pat sutrikusia virškinimo sistemos veikla.
Ko gero, paprasčiausias būdas vartoti cinką yra laikytis sveikos mitybos. Cinkas yra natūralus mineralas daugelyje maisto produktų, įskaitant mėsą, grūdus ir kai kurias daržoves. Austrėse yra stebėtinai daug cinko, tačiau jautiena, krabai, kiauliena ir vištiena taip pat yra puikūs šaltiniai.
Yra įrodymų, kad vegetarams gresia cinko trūkumas, nes daugelis daug cinko turinčių maisto produktų yra gyvūninės kilmės. Sveikatos ekspertai rekomenduoja vegetarams ir veganams vartoti daugiau riešutų, spirituotų grūdų ir pupelių, kad užtikrintų tinkamą mineralų kiekį. Ovo-lakto vegetarams pienas, jogurtas ir sūris taip pat yra puikūs cinko šaltiniai.
Nėščioms moterims ar maitinančioms motinoms cinko trūkumas kelia didelį susirūpinimą. Mažas cinko kiekis gali trukdyti tinkamai vystytis vaisiui, sulėtinti augimą ir imuninės sistemos vystymąsi. Jei maitinančiai motinai trūksta cinko, kūdikis gali negauti cinko maistinės naudos per pieną. Kai kurie sveikatos ekspertai taip pat teigia, kad kūdikiams reikia papildomų cinko šaltinių maždaug po šešių mėnesių, ir rekomendavo jį nujunkyti arba iš dalies nujunkyti maždaug tuo metu.
Cinko trūkumas gali pakenkti daugeliui sisteminių procesų ir sukelti sunkių sveikatos sutrikimų. Tyrimai rodo, kad mažas cinko kiekis gali sulėtinti žaizdų gijimą ir sukelti rimtų virškinimo problemų, dėl kurių atsiranda lėtinis viduriavimas. Daugelis taip pat mano, kad dėl nepakankamo mineralo kiekio gali pailgėti atsigavimo laikas nuo peršalimo, nors dėl šio teiginio kyla daug ginčų.
Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) teigia, kad suaugusiam žmogui per dieną reikia nuo 8 iki 11 miligramų cinko. Nėščioms ir žindančioms moterims gali prireikti šiek tiek daugiau, todėl gali tekti pasikonsultuoti su gydytoju dėl papildų. Dozavimas yra labai svarbus, nes taip pat lengva suvartoti per daug cinko, todėl gali kilti sveikatos problemų.
Dauguma ekspertų sutinka, kad sveika mityba yra geriausias būdas užtikrinti tinkamą visų naudingų maistinių medžiagų, įskaitant cinką, mitybą. Jei įtariate cinko trūkumą, kreipkitės į gydytoją dėl galimų tyrimų ar papildymo gairių. Vengiant cinko trūkumo, bus sustiprinta imuninė sveikata ir virškinimo trakto veikla, taip pat galima išvengti rimtos žalos kūdikiams ir augantiems vaikams.