Lemon ice box pyragas yra atšaldytas, kreminis ir rūgštus amerikietiškas desertas, dažnai įvardijamas kaip kilęs iš tradicinės Amerikos pietų virtuvės. Desertas tradiciškai apima įdaro ingredientus, tokius kaip citrinos sultys ir kondensuotas pienas presuotoje trupinių plutoje. Paprastai pyrago nereikia virti, o įdarams leidžiama sustingti šaldytuve, kol sutvirtės. Būdinga, kad citrininio ledo dėžutės pyragas labai panašus į pagrindinį laimo pyragą, vietoj laimo pakeičiant citrinomis arba citrinos sultimis.
Ledo dėžutės pyragai yra grietinėlės tipo pyragai, taip pavadinti dėl būtinybės tokius pyragus laikyti atšaldytus ledo dėžutėje arba šaldytuve. Istorijos apie citrininio ledo dėžutės pyrago kilmę dažniausiai pateikiamos kur nors pietų JAV, nors daugelis receptų atsirado ir kitose srityse. Kadangi pagal receptą reikia šaldyti, mažai tikėtina, kad koks nors ledo dėžės pyrago receptas egzistavo anksčiausiai iki ledo dėžių išradimo XX a. pradžioje, o greičiausiai atsirado po elektrinių šaldytuvų išradimo XX a. pradžioje.
Citrininio ledo dėžutės pyrago receptų variantų yra daug. Kai kuriuose receptuose vietoj citrinos sulčių naudojamas limonadas arba dedama papildomų ingredientų, tokių kaip grietinėlės sūris, plaktos grietinėlės užpilai, riešutai ar citrinos gabaliukai ir kiti citrusiniai vaisiai. Nepriklausomai nuo naudojamų konkrečių ingredientų ar recepto, pyragus paprastai reikia nuolat šaldyti, kad kambario temperatūroje įdaras neištirptų arba neatsiskirtų. Tirštinimo medžiagos, pvz., želatina, kartais naudojamos siekiant užtikrinti, kad pyragai būtų pakankamai tvirti, kad būtų galima pjaustyti ir atlaikytų ilgesnį kambario temperatūros poveikį.
Citrininio ledo dėžutės pyrago ir panašių desertų receptai yra mėgstami jaunų ir pradedančių kulinarų, nes tokius pyragus galima lengvai pagaminti. Tereikia tinkamų ingredientų, būdo išplakti įdarą ir plutą. Graham krekerių trupiniai, sumaišyti su sviestu, yra tipiška citrininio ledo dėžutės pyrago plutelė, kurią gamintojui reikia tiesiog sumaišyti ir suspausti trupinius į keptuvę. Įdarai po trumpo plakimo pilami į plutą. Surinktas citrininio ledo dėžutės pyragas užtrunka tik trumpą laiką šaldytuve, kad būtų pakankamai paruoštas patiekti.
Kadangi pyragaičiai su citrininiu ledu ir panašūs desertai yra atšaldyti, šie desertai dažniau patiekiami šiltais vasaros mėnesiais. Tiesą sakant, paruošimo paprastumas, maisto gaminimo trūkumas ir atšaldyto patiekimo reikalavimai iliustruoja, kodėl šis konkretus desertas ilgą laiką buvo mėgstamas pietų šalių. Iki Antrojo pasaulinio karo nedaugelis pietinių ūkių turėjo elektrą, naudodamos ledo dėžutes ir įvairius vėsius desertus, kad sumažintų vasaroms būdingą karštį ir drėgmę.