Jei kada nors bandėte citriną išspausti ranka, galite nusivilti dėl nedidelio išeinančių sulčių kiekio. Jei bandote pasigaminti limonadą arba gauti didelį kiekį sulčių, jūsų panaudotų citrinų krūva gali padidėti, kol nesukaupsite pakankamai sulčių savo gaminimo projektui. Kai kurie žmonės siūlo citriną pirmiausia pavolioti ant kieto paviršiaus, kad ji suminkštėtų, kad būtų lengviau išspausti. Tai paprastai veikia geriau nei tiesiog pjaustyti ir išspausti citriną, bet vis tiek yra gana daug darbo jėgos.
Kiti rekomenduoja naudoti rankinę sulčiaspaudę, pavyzdžiui, skirtas apelsinams. Tai gali būti ne itin praktiška. Tokių sulčiaspaudių dydis paprastai nedera su mažomis citrinomis, o jūs vis tiek dirbate daug spaudydami ir sukdami citriną, kad ištrauktumėte sultis. Įeikite į citrinų skrudintuvą, kuris, be abejo, yra vienas iš paprasčiausių įrankių, naudojamų virtuvėje, ir tikrai efektyviausias būdas gauti daugiausiai citrinos sulčių.
Citrinų išpjova atrodo kaip rankinė sulčiaspaudė su rankena, o ne sėdi vertikaliai dubenyje, kuriame renkamos sultys. Tipiški stiliai yra iš medžio, plastiko ar įvairių metalų. Pirmenybė teikiama mediniam skrudintuvui, o ne metaliniam, nes citrinų sultys gali suardyti kai kuriuos metalus.
Vidutinį citrinų skrudintuvą naudoti gana paprasta. Perpjaukite citrinas per pusę (per jų centrą, o ne pagal ilgį) ir naudokite citrinų skrudintuvą keliais sukimo judesiais virš dubens, kad ištrauktumėte citrinos sultis. Jei įsigijote citrinų su sėklomis, pirmiausia turėtumėte pabandyti jas pašalinti, nes tai gali būti sunku. Arba po to supilkite surinktas citrinos sultis per sietelį, kad pašalintumėte sėklas.
Žmonės, kurie savo receptuose naudoja citriną, dažnai prisiekia puikiomis citrinų gręžtuvo savybėmis. Kalbant apie virtuvės įrankius, citrinų skrudintuvas yra ne tik efektyvus, bet ir labai nebrangus. Paprastas medinis modelis kainuoja nuo keturių iki dešimties JAV dolerių (USD). Sumokėsite šiek tiek daugiau, jei norėsite prabangaus. Kai kurie žmonės renkasi plunksną su gumuota neslystančia rankena, kad geriau sukibtų į citrinos puseles.
Kartais išplėtimas gali būti ne pats praktiškiausias įrankis, ypač jei jums reikia tik šiek tiek sulčių. Jei nenorite išspausti visos citrinos sulčių, galite šakute ar peiliu citrinoje išgręžti nedidelę skylutę ir tokiu būdu išspausti citriną. Tada citriną galima suvynioti ir laikyti vėlesniam naudojimui, ypač jei norite naudoti žievelę, kad pagardintumėte ką nors kita. Panaudoję citrinos išpjaustytuvą ant citrinos, nebent išpjaustysite tik vieną pusę, beveik išnaudojote galimybes išsaugoti citriną vėlesniam naudojimui.
Kita vertus, jei turite daug citrinų ir, kaip sakoma, gaminsite limonadą, citrinų riedulys yra pigiausias ir veiksmingiausias sulčių išspaudimo būdas. Tai lengva naudoti; net vaikai gali linksmintis su jais. Tai taip pat nebrangi ir neužims daug vietos virtuvės reikmenų stalčiuje.