Kaulavaisis yra kaulavaisis su minkštimu, kuris prilimpa prie kauliuko paviršiaus, todėl kartais jį sunku pašalinti. Priešingai, kaulavaisis vaisius turi lengvai pašalinamą kauliuką, o pusiau sulipęs vaisius yra šių dviejų hibridas. Daugelis vaismedžių kultivatorių specialiai veisia vaisių veisles, turinčias laisvųjų arba klibinių savybių, nes kiekvienas stilius turi privalumų ir trūkumų. Rinkoje gali būti sunku atskirti veisles, nebent jos yra aiškiai paženklintos.
Prieš nagrinėjant skirtumą tarp kaulavaisių ir kaulavaisių, pirmiausia reikia žinoti, kas yra kaulavaisis. Kaulavaisis yra bet kokios rūšies vaisius su kauliuku ar kauliuku viduryje. Kai kurie gerai žinomi pavyzdžiai yra vyšnios, persikai ir slyvos. Iš tikrųjų kauliukas yra vaisiaus sėkla ir, jei jam bus leista natūraliai vystytis, jis gali užauginti naują medį. Medis gali būti panašus į tėvą arba ne, todėl dauguma vaismedžių yra auginami skiepijant ir auginant, o ne iš sėklų.
Klasikinis kauliukų vaisiaus pavyzdys yra persikas. Daugelis skaitytojų neabejotinai yra susipažinę su atkakliai prikibusiu persiko minkštimu. Kai persikas valgomas iš rankų arba pjaustomas tyrei ar uogienei, vaisius sutrinti, kad išeitų kauliukas, nėra didelė problema. Tačiau, kai reikia vienodų ir patrauklių vaisių griežinėlių, prilipusi duobė gali būti labai varginanti. Laimei, šiam poreikiui yra freestone veislių.
Parduodant medžius visada aiškiai pažymėta kaip akmuo arba akmuo, tačiau tai nepadeda vartotojams rinkoje, nes jie nemato pagrindinio medžio. Laimei, persikų karalystėje daugelis veislių yra žinomos dėl to, kad veisia laisvuosius vaisius arba kauliukus. Kai kurie įprasti freestone persikai yra Redtop, Elegant Lady, O’Henry, Angelus, Bounty, Cresthaven, JH Hale ir MA White. Daugelis į rinką siunčiamų persikų yra kaulavaisiai vaisiai, nes vartotojai linkę juos teikti pirmenybę, nors kaulavaisių skonis būna sudėtingesnis nei kaulavaisių vaisių.
Be persikų, daugybė kitų kaulavaisių yra laisvųjų ir klijų rūšių. Slyvos, abrikosai, vyšnios ir nektarinai dažnai būna abiejų konfigūracijų. Jei nesate tikri, ar vaisius yra akmuo, ar ne, paklauskite apie tai bakalėjos. Ūkininkų turguje ūkininkas taip pat gali suteikti papildomos informacijos apie vaisius, pvz., jo istoriją ir skonio profilį.