Kas yra Club Soda?

Klubo soda yra vienas iš daugelio gazuoto vandens, kuris taip pat vadinamas gazuotu vandeniu, gazuotu vandeniu ir seltzero vandeniu, pavadinimų. Gazuotas vanduo yra paprastas anglies dioksido dujų mišinys, sumaišytas su paprastu vandeniu. Anglies dioksidas moksliškai žinomas kaip CO2, o vanduo – kaip H20; jas sujungus susidaro H2CO3. Beveik visuose gazuotuose gėrimuose naudojama klubinė soda, įskaitant gaiviuosius gėrimus, itališkus gazuotus gėrimus, daugelį barų gėrimų ir aromatizuotus vandens gėrimus.

Žmonės kartais painioja klubinę sodą su toniku, kitu skaidriu, gazuotu maišytuvu. Tačiau toniko sudėtyje yra chinino – ingrediento, suteikiančio jam ypatingą skonį, kurio neturi paprastas soda vanduo. Tonikas taip pat saldus. Abu skaidrūs, putojantys mišiniai yra būtini bet kurio baro, kuriame soda ir tonizuojantis vanduo maišomas su įvairiais gėrimais, pagrindiniai elementai. Neįmaišyta į šulinio gėrimą ar kokteilį arba į sultis ir gaiviuosius gėrimus nededama burbuliukų, klubinė soda dažnai patiekiama ant ledo su laimo skiltele.

Žmonės gazuotą vandenį naudoja ne tik troškulį numalšinti. Tai taip pat gerai žinomas dėmių valiklis. Tai taip pat gali padėti numalšinti skrandžio sutrikimus, ypač įmaišius šlakelį trauktinės; švelnus, gazuotas mišinys gali turėti raminamąjį poveikį dujinėms, sudirgusioms žarnoms. Teigiama, kad gazuotas vanduo ir trauktinės taip pat yra priemonė nuo rėmens.

Dėl jo dėmių šalinimo savybių daugelis naudoja sodą kaip universalią valymo priemonę. Kai kurie žmonės papuošalams ir sidabro dirbiniams suteikia papildomo blizgesio mirkant juos gazuotame vandenyje. Kiti naudoja gėrimą, kad pašalintų daugumą dėmių, esančių ant kilimo ir drabužių. Tai taip pat gali padėti išvalyti stalviršius ir pašalinti rūdis. Restoranai, kurių dauguma niekada neturi gausaus gazuoto vandens tiekimo, dažnai naudoja jį daugeliui įrankių ir prietaisų valymui.

Kad ir kaip būtų sunku įsivaizduoti, buvo laikas, kai klubinė soda dar neegzistavo, tiksliau, dar nebuvo atrasta. Jį 1767 m. išrado Josephas Priestley, vienas iš Benjamino Franklino anglų tautiečių. Priestley buvo daugialypis talentas – mokslininkas, filosofas ir išradėjas. Priestley sukūrė gėrimą, kai uždėjo dubenį su vandeniu virš fermentuoto alaus indo. Alaus išskiriamas anglies dioksidas susimaišo su vandeniu, jį gazuodamas. Priestley pastebėjo, kad jo draugams patiko gėrimo skonis. Nors jis niekada negamino gazuoto vandens siekdamas pelno, jis parašė dokumentą, kuriame aprašo, kaip buvo gaminama klubinė soda.