Gaidžio šukos, taip pat žinomas kaip Celosia cristata arba tiesiog celosia, yra ryškiaspalvė vienmetė gėlė, kurios forma yra keista, primenanti gaidžio šukos arba smegenis. Augalas kilęs iš Afrikos, tačiau plačiai auginamas visame pasaulyje, kad būtų galima naudoti džiovintų gėlių kompozicijoms, dekoratyviniams kraštams ir rudeniniam sodui suteikti spalvų blokelių. Gėlės būna įvairių ryškių spalvų, įskaitant raudoną, oranžinę, rožinę, geltoną ir sodraus aukso atspalvį, ir puikiai žydės iki rudens, ypač jei gaidžių šukės paprastai yra nudžiūvusios ir gerai prižiūrimos. Gaidžiojais ne tik gerai sekasi sode, bet ir kaip lauko vazoninis augalas.
Visiškai užaugę gaidžio šukos gali būti nuo 10 colių (25 centimetrų) iki trijų pėdų (beveik vieno metro) aukščio, o lapai paprastai būna žali, kurie lieka arti žemės. Keistos formos žiedai išauga iš augalo kaip keteros ir gali būti didesni už žmogaus ranką. Gaidžiai klesti visose USDA zonose, nors ir nėra labai atsparūs šalčiui, todėl vėsesniuose regionuose visada turėtų būti pasodinti po paskutinių šalnų. Sodindami gaidžius, sodinukus laikykite maždaug 12 colių (30 centimetrų) atstumu vienas nuo kito, kad subrendę augalai turėtų pakankamai vietos augti, o žemė turi būti drėgna, bet neužmirkusi. Siekiant sumažinti persodinimo šoką, sodinukus galima sodinti į durpių vazonus, kurie gali būti sodinami kartu su daigais, kad būtų mulčias ir trąšos.
Viena patraukliausių gaidžio šukių savybių yra ta, kad gerai auga skurdžioje dirvoje, nors labiau mėgsta pilną saulę, o ne dalinį pavėsį. Tose sodo vietose, kur kiti augalai kovoja, gaidžio šukos dažnai siaučia. Jei augalas leis augti kelerius metus, jis padės atnaujinti dirvą, kad joje galėtų augti ir kiti augalai, ypač jei sezono pabaigoje žuvusius augalus mulčiuosite į dirvą, o ne pašalinsite. Gaidžiai taip pat turi vėlyvą žydėjimo laikotarpį; ryškios gaidžio spalvos atgaivins pavargusį rudeninį sodą, taip pat išliks, jei gėlė bus išdžiovinta.
Džiovinimui rinkdamiesi gaidžių šukes, rinkitės didelius, gerai susiformavusius žiedus su ryškia spalva ir be rudavimo ar vytimo požymių. Surinkite gėles su kuo ilgesniu stiebu, kad galėtumėte lanksčiau formuoti džiovintų gėlių kompozicijas, ir išdžiovinkite jas pasirinktu būdu. Būtinai palikite gėles, kad galėtumėte persėti kitais metais, o kai augalai visiškai nunyks, pašalinkite jas iš dirvožemio ir įpilkite į sodo kompostą.