Kavos augalą sudaro krūmas su mažais raudonais vaisiais. Dauguma kavos produktų istoriškai buvo gaminami iš kavos vaisiuose esančių pupelių, bet ne patys vaisiai, nes jie taip greitai genda ir negalėjo būti veiksmingai konservuojami. Coffeeberry yra produktas, pagamintas daugiausia iš kavos augalo vaisių po to, kai gamintojai atrado būdą, kaip apsaugoti vaisius nuo gedimo.
Kai kavos augalas nuimamas gaminiams gaminti, pupelės tradiciškai išgaunamos iš raudonų vaisių ant krūmo. Tada pupelės skrudinamos ir parduodamos sveikos arba susmulkintos į miltelius, iš kurių bus gaminami kavos gėrimai arba kavos skonio produktai. Apdorojus pupeles, vaisiai tradiciškai buvo išmetami, nes jie per greitai gestų, kad būtų galima saugiai apdoroti. „Coffeeberry“ gamintojai rado būdą, kaip apdoroti kavos vaisius, kad jie nesugestų; tačiau tikslus procesas yra komercinė paslaptis.
„Coffeeberry“ produkto gamintojai teigia, kad jis turi keletą naudos sveikatai. Jie teigia, kad kavos krūmo vaisiuose yra daugiau maistinių medžiagų nei pupelėse, kurios, jų nuomone, skrudinimo proceso metu praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų. Gamintojai teigia, kad produktas yra geras fenolio rūgščių šaltinis – augaluose randami junginiai, kurie, kaip manoma, užkerta kelią įvairioms ligoms, įskaitant širdies ligas, vėžį ar insultą. Jie taip pat teigia, kad produktas gali padėti gydyti diabetą, nerimą ir depresiją, taip pat gali veikti kaip priešuždegiminis vaistas.
Kavos uogų produktai paprastai būna dviejų pagrindinių formų: miltelių arba skysto ekstrakto. Miltelius galima maišyti su dauguma skysčių, tokių kaip vanduo, arbata, kava ar alkoholis, ir tiesiog vartoti kaip gėrimą. Jis taip pat gali būti dedamas į kepinių receptus, pavyzdžiui, granolų batonėlius ar bandeles. Produkto skystojo ekstrakto versija dažniausiai naudojama komerciniams maisto papildams ir gali būti supakuota į kapsulę arba sumaišyta su vandeniu ir geriama. Ekstraktas taip pat gali būti dedamas į senėjimą stabdančius odos priežiūros produktus ir tepamas lokaliai, kad būtų išvengta raukšlių ir odos sausumo, susijusių su senėjimu.
Kavos uogų skonis būna švelnus. Gamintojai jį parduoda kaip lengvo skonio, kuris nekonkuruos ir nenustelbs kitų skonių, todėl jį bus galima dėti į receptus ar gėrimus, drastiškai nepakeičiant galutinio patiekalo skonio. Jis taip pat reklamuojamas kaip lengvai vartojamas ir vienas be nemalonaus skonio.