Couturier yra mados dizaineris, kuriantis individualius drabužius savo klientams. Jo kūryba dažniausiai atliekama naudojant turtingus, brangius audinius ir kruopštų dėmesį technikai bei detalėms. Kai kurie kurjeriai patys kuria, kerpa ir siuva drabužius, o kiti koncentruojasi tik į dizainą, pasikliaudami siuvimo profesionalais, kurie fiziškai pagamins savo idėjas. Kurjeris gali dirbti savarankiškai arba būti įdarbintas projektavimo namuose.
Couturier sukurti drabužiai yra žinomi kaip couture. Kadangi kiekvienas mados kūrinys sukurtas taip, kad tiktų individualiam klientui, nėra dviejų vienodų. Ši koncepcija kontrastuoja su labiau paplitusiais gatavų ir masinės rinkos drabužių gamybos būdais. Nors gatavus drabužius dažniausiai gamina mados namai, naudodami gana sudėtingas technologijas ir aukštos kokybės audinius, jie nėra gaminami pagal užsakymą, todėl paprastai kainuoja pigiau nei mados gaminiai. Kaip rodo pavadinimas, masinės rinkos drabužiai gaminami masiškai, kartais naudojant vidutinės ar žemos kokybės audinius, ir dažniausiai yra pigiausia drabužių kategorija.
Mainais už madingo drabužio unikalumą, puikias medžiagas ir kruopštų meistriškumą klientas paprastai sumoka kurjeriui papildomą tarifą. Daugelis mados kūrinių apima sudėtingus konstravimo būdus, kai kurie iš jų turi būti atliekami rankomis. Dėl to klientė gali laukti daug laiko, kol jos drabužis bus baigtas.
Kai kurie kurjeriai rūpinasi kiekvienu drabužio aspektu, sugalvoja jo dizainą, pasirenka audinį ir puošmenas, pjausto, siuva ir apdailina. Kitais atvejais kurjeris gali tiesiog sukurti savo klientų kūrinius, palikdamas jų atlikimą savo padėjėjams. Kai kuriems kurjeriams tai gali rodyti pirmenybę dizainui, o ne įgyvendinimui. Kiti gali tiesiog turėti daug klientų, todėl negali asmeniškai dalyvauti kiekviename drabužio gamybos etape.
Dažnai couturier asocijuojasi su mados namais, arba maison couture. Daugeliu atvejų didesni mados namai atliks mados darbus individualiems klientams, taip pat kiekvieną sezoną gamins gatavų drabužių linijas. Couturier gali būti namo vadovas ir prižiūrėti tiek mados darbus, tiek gatavų drabužių gamybą, arba jis gali būti tiesiog įdarbintas namuose dirbti tam tikroje srityje.
Kiti kurjeriai dirba savarankiškai. Šie dizaineriai gali pasirinkti dirbti tik mados srityje. Jie gali turėti dirbtuves, kuriose galėtų priimti klientus ir įgyvendinti jų projektus. Kadangi jų klientų grupės gali būti mažos, savarankiškai dirbantys kurjeriai gali nesinaudoti asistentais, o patys atlikti visus projektavimo, statybos ir apdailos darbus.