„Crock-Pot“ obuolių padažas yra obuolių padažas, gaminamas lėtoje viryklėje, pavyzdžiui, „Crock-pot“. Obuoliai išimami iš šerdies ir paprastai nulupami prieš dedant į puodą su keliais kitais ingredientais, tokiais kaip cinamonas ir vanduo. Tada šis mišinys keletą valandų virinamas ant silpnos ugnies. Kai obuoliai suminkštės, juos galima sutrinti ir sutrinti. Jei obuolių padažas turi mažiau gabalėlių, mišinį taip pat galima perkošti.
„Crock-Pot“ yra vienas populiariausių lėtųjų viryklių prekių ženklų ir dažnai vadinamas originalia lėta virykle. Šiuos prietaisus dažniausiai sudaro dideli glazūruoti porcelianiniai arba keraminiai indai, kurie šildomi elektriniais kaitinimo elementais. „Crock-Pot“ patiekalai paprastai gaminami labai lėtai ir dažnai reikalauja mažai dėmesio.
Beveik bet kokios rūšies obuoliai gali būti naudojami „Crock-Pot“ obuolių padažui gaminti. Asmenys, kurie mėgsta labai saldžius obuolius, gali rinktis saldesnę obuolių įvairovę, pavyzdžiui, medaus traškučius ar šventinius obuolius; Jei obuolys yra šiek tiek rūgštus, galite naudoti Granny Smith obuolius. „Crock-Pot“ obuolių padažui gaminti naudojami obuoliai turi būti prinokę ir tvirti, be matomų dėmių.
„Crock-Pot“ obuolių padažui gaminti naudojami obuoliai turi būti iš šerdies ir pašalintos visos sėklos. Daugelis žmonių taip pat nori nulupti obuolius, kol jie nėra naudojami obuolių padažui gaminti, tačiau iš neluptų obuolių taip pat galima pagaminti skanų, bet spalvingesnį obuolių padažą. Obuolius reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir sumesti tiesiai į „Crock-Pot“.
Kiti ingredientai taip pat paprastai naudojami gaminant obuolių padažą „Crock-Pot“. Cukrus dažnai pridedamas, pavyzdžiui, kartu su prieskoniais. Cinamonas dažniausiai yra populiariausias obuolių prieskonis, tačiau galima naudoti ir imbierą bei muskato riešutą. Taip pat paprastai pridedamas nedidelis kiekis skysčio, pavyzdžiui, vandens. Tačiau kai kurie žmonės vietoj vandens gali naudoti sultis, pavyzdžiui, obuolių ar apelsinų sultis.
Sudėjus visus Crock-Pot obuolių padažo ingredientus į Crock-Pot, prietaisą reikia įjungti. Kad obuoliai nevirtų per ilgai arba nepridegtų, „Crock-Pot“ kaitinimo lygis turi būti žemas. Tada mišinį galima palikti vieną ir leisti virti keletą valandų. Šio tipo lėtos virimo patiekalus galima pradėti ruošti prieš pat žmogui einant miegoti ar dirbti, ir jie bus paruošti arba ryte, arba grįžus iš darbo.
Maždaug po šešių ar aštuonių valandų obuoliai Crock-Pot obuolių padaže taps labai minkšti ir minkšti. Šiuo metu jas galima sutrinti šakute arba bulvių grūstuvu. Kad obuolių padažas būtų lygesnis, taip pat galima naudoti elektrinį plaktuvą, trintuvą ar virtuvinį kombainą. Norėdami nukošti didelius gabalėlius ar žievelės gabalėlius, kai kurie žmonės taip pat gali pasirinkti „Crock-Pot“ obuolių padažą pertrinti per metalinį sietelį.