„Crock-Pot“ saldžiosios bulvės yra bet kokios saldžiosios bulvės, virtos lėtoje viryklėje, dažnai vadinamos prekės ženklu „Crock-Pot“. Šis patiekalas, dažnai siejamas su Šiaurės Amerikos Padėkos diena, paprastai turi papildomų saldiklių ir gali turėti zefyrų ar kitų deserto ingredientų. Nepaisant saldumo, „Crock-Pot“ saldžiosios bulvės dažniausiai valgomos kaip garnyras. Šie universalūs lėtos viryklės patiekalai gali būti pritaikyti prie daugelio skirtingų ribojančių dietų. Kiti saldžiųjų bulvių patiekalai taip pat gali būti gaminami lėtoje viryklėje bet kokiai progai, įskaitant aštrius troškinius, gratinas ir paprastas keptas saldžiąsias bulves.
Lėtos viryklės – tai elektriniai prietaisai, kurių viduje yra glazūruotas keraminis puodas, uždengtas dangčiu. Šie prietaisai dažnai vadinami „Crock-Pots“, neatsižvelgiant į prekės ženklą, ir gali būti naudojami troškiniams, sriuboms ir gumbams, pavyzdžiui, saldžiosioms bulvėms, virti ilgą laiką. Lėtoms viryklėms gaminant reikia mažai dėmesio arba visai nereikia dėmesio, jos viduje sulaiko garus, todėl jos yra geras pasirinkimas drėgniems patiekalams, kuriems reikia ilgo gaminimo. Saldžiųjų bulvių garnyrą gaminant lėtoje viryklėje virėjas gali sutelkti savo energiją į kitus, daugiau laiko reikalaujančius receptus.
Šiaurės Amerikoje saldžiosios bulvės yra glaudžiai susijusios su Padėkos diena ir dažniausiai patiekiamos su saldumu. Kaip ir jų giminaičiai, kepti orkaitėje ar viryklėje, „Crock-Pot“ saldžiosios bulvės paprastai turi ypač rafinuoto cukraus ar melasos arba saldiklių, tokių kaip klevų sirupas ar medus. Zefyrai dažnai pridedami prie šių patiekalų, o desertiniai prieskoniai, tokie kaip cinamonas ir muskato riešutas, gali vaidinti svarbų vaidmenį. Šie labai saldūs receptai dažniausiai patiekiami kaip garnyras prie mėsos, bulvių ir daržovių, su pyragu, pyragu ar kitais desertais, valgomais po pagrindinio valgio.
Nors numatytasis receptas paprastai apima cukrų, sviestą ir kvietinius miltus, kulinarai gali pagaminti „Crock-Pot“ saldžiąsias bulves kaip vakarienę, tinkančią įvairiems mitybos apribojimams. Sviestą pakeitus augaliniu aliejumi ar margarinu, patiekalas tinka veganams ar alergiškiems pienui. Naudojant tapijokos krakmolą arba kukurūzų krakmolą kaip tirštiklį vietoj miltų, pagrindinis receptas yra be glitimo. Diabetikai gali atsisakyti cukraus ir kitų saldiklių, tradiciškai siejamų su šiuo patiekalu, arba pakeisti nekaloringus saldiklius, tokius kaip sukralozė ar aspartamas.
Ne visos „Crock-Pot“ saldžiosios bulvės yra saldžios ir susijusios su konkrečiomis šventėmis. Virėjai taip pat gali naudoti lėtos virimo technologijas, kad gamintų keptas arba troškintas saldžiąsias bulves kartu su burokėliais, ropėmis ir kitais gumbais. Kai kuriuose receptuose naudojami Azijos virtuvės ingredientai, tokie kaip imbieras, čili ir citrinžolė. Saldžiosios bulvės puikiai dera su kokosų pienu, taip pat naudojamos kai kuriose desertinėse sriubose, kuriose yra šio ingrediento. Gumbus taip pat galima virti lėtoje viryklėje vienus su trupučiu vandens, tada patiekti su sviestu ir druska.