Lėtos viryklės, tokios kaip Crock-pot®, garsėja savo gebėjimu gaminti įvairius patiekalus patogiau nei ant viryklės. Vištienos kojos yra vienas iš daugelio patiekalų, kuriuos galima gaminti tik lėtoje viryklėje. Kad būtų patogiau, virėjai gali gaminti vištienos kojeles įvairiais būdais, naudodami tą patį prietaisą. Kepsninės, žolelių ir česnakų versijos yra vieni iš populiariausių vištienos kojų skonių. Yra ir kitų lėtos virimo technikų, kurias galima panaudoti norint sutaupyti dar daugiau laiko ir pastangų ruošiant tokius patiekalus.
Įvairūs vištienos gabalai plačiai naudojami lėtose viryklėse. Vištienos kojelės yra mėgstamos tarp virėjų, nes dėl lėto gaminimo mėsa išlieka minkšta, o odelės valgant lengvai nuslysta. Blauzdeles taip pat galima lengvai pakeisti bet kokiu vištienos kojelių receptu, o vartotojai gali naudoti tiek gabalėlių, kiek leis lėtoje viryklėje. Receptuose su sumažintu riebalų kiekiu virėjai gali apsvarstyti galimybę nuimti odeles nuo vištienos gabalėlių prieš dedant į Crock-pot®.
Egzistuoja daugybė skirtingų rūšių vištienos kojelių, todėl šis patiekalas yra ypač universalus. Vienas iš paprasčiausių receptų yra kepsninės vištienos kojelės; Išpilstytas padažas lėtoje viryklėje veikia taip pat gerai, kaip ir naminis padažas. Žolelių vištienos kojelės yra mėgstamos daugelyje regionų dėl sultingų skonių ir lengvo jas virti. Įprasti ingredientai yra česnakai, čiobreliai ir rozmarinai, taip pat truputis druskos ir pipirų. Norėdami išlaikyti drėgmę, daugelis virėjų į mišinį įpila vištienos sultinio.
Vištienos blauzdeles paprastai lengviau gaminti lėtose viryklėse, nes patiekalas reikalauja mažiau paruošimo ir mažiau patiekalų. Virėjai paprastai įdeda vištienos kojeles į prietaisą prieš dėdami ant viršaus ingredientus. Paprastai tokie patiekalai ruošiami žemiausiu nustatymu aštuonias valandas. Gaminant vištienos kojeles orkaitėje arba broileryje, reikia nuolat domėtis detalėmis, o lėtos viryklės skirtos vartotojams įdėti maistą į jas ir nieko nedaryti, kol nepavalgius.
Išimtis, kaip lengvai paruošti vištienos kojeles, yra garnyrai, kuriuos virėjai nori naudoti. Raudonos bulvės ypač gerai tinka prie mėsos lėtose viryklėse, taip pat su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos. Tačiau gali prireikti ilgesnio gaminimo laiko, atsižvelgiant į į „Crock-pot®“ dedamų gaminių skaičių.