Kas yra Crumpetas?

Crumpet yra mielinė duona, dažnai patiekiama per pusryčius, tačiau tai taip pat yra įprastas vaizdas prie popietės arbatos – lengvo užkandžio, valgomo apie 3 val. Jungtinėje Karalystėje. Anglijoje ir Škotijoje labai populiarūs riestainiai, nors angliški riestainiai yra apvalūs, kempinės konsistencijos su poromis viršuje. Škotiškas pyragas labiau primena amerikietišką blyną. Angliškas crumpet yra skirtas patiekti karštas, dažnai su sviestu. Marmeladas, žemės riešutų sviestas, klevų sirupas ir lydytas sūris taip pat gali būti naudojami pyragėliams papuošti.

Škotiški pyragaičiai atrodo panašiai kaip amerikietiški blynai, tačiau gaminami kitaip. Blynai kepami iš abiejų pusių, o škotiškas pyragas kepamas tik iš vienos pusės. Gaminimo skirtumai reiškia, kad škotiški kotletukai iš vienos pusės yra šviesios spalvos, o kita – aukso rudos spalvos. Prieš valgant škotišką kotletą galima aptepti uogiene. Australijos maisto parduotuvėse parduodami kvadratiniai pyragaičiai. Angliški ir australiški crumpets gaminami iš tų pačių ingredientų ir beveik tuo pačiu būdu.

Angliškas bandeles ir angliškus pyragėlius galima supainioti, tačiau šie du maisto produktai aiškiai skiriasi. Angliškos bandelės kampučiai matosi tik jį perskeltą, nes duona kepama iš abiejų pusių. Kruopščiai kepami tik iš vienos pusės, todėl viršuje visada matosi mažytės skylutės.

Pusryčiai ir popietės arbata nėra vieninteliai kartai, kai galima valgyti pyragus. Iš trupinių galima gaminti daugybę desertų. Plaktą grietinėlę ir braškes galima dėti ant riestainių, kad gautumėte lengvą ir gaivų desertą. Sodresnį skanėstą galima sukurti ant trupinio uždėjus šokoladinių ledų.

Amerikiečiai nėra žinomi kaip pyragėlių vartotojai, tačiau šio maisto kartais galima rasti specializuotose bakalėjos parduotuvėse. Kai kurios Jungtinių Amerikos Valstijų kepyklėlės taip pat gali turėti tradicinių pyragų. Siekiant tikro autentiškumo, pyragus galima užsisakyti internetu ir išsiųsti į JAV.