Kario pyragas yra maža, gruzdinta arba kepta pyrago kišenėlė, įdaryta pikantiškais ingredientais, įskaitant prieskonius ir mėsą, ir patiekiama kai kuriose Azijos šalyse, ypač Malaizijoje. Įdarą paprastai sudaro bulvės, kietai virti kiaušiniai, svogūnai, kario milteliai ir mėsa, pavyzdžiui, jautiena, vištiena ar sardinės. Tešla, kurioje yra įdaras, gaminamas iš dviejų rūšių tešlos, kurios buvo susuktos kartu, kad kepant kario sluoksniuotos paviršiuje susidarytų spiralės. Puff yra labai populiarūs Malaizijoje ir Singapūre, juos galima įsigyti iš daugelio gatvės pardavėjų, o sušaldytus ir supakuotus komercinėse parduotuvėse. Kario pūslelinė primena ispanišką empanadą – maistą, kurio pagrindu iš pradžių buvo gaminamas patiekalas.
Kario įdaras gali būti įvairus, tačiau yra keletas ingredientų, kurie naudojami beveik visada. Didžioji dalis įdaro – iš kubeliais pjaustytų bulvių. Tai gali būti krakmolingos bulvės, saldžiosios bulvės arba jamsai. Jie supjaustomi smulkiais kubeliais, kad tilptų į tešlą, ir prieš dedant į sluoksniuotį paprastai išverdami arba iškepami.
Prieskoniai kario gabalėlio viduje yra svarbūs bendram skoniui. Kai kuriuose receptuose reikalaujama kario miltelių ir kario lapų, kurie iš tikrųjų yra du visiškai nesusiję ingredientai. Kario milteliai yra tik prieskonių mišinys, o kario dvelksmui paprastai yra kmynų, kalendrų, ciberžolių ir raudonųjų pipirų, nors fasuoti milteliai yra tokie pat veiksmingi. Kario lapai iš tikrųjų yra tam tikros rūšies augalų lapai ir neturi nieko bendra su prieskonių mišinio milteliais.
Įdaro kūrimas prasideda nuo kubeliais pjaustytų svogūnų kepimo aliejuje arba svieste, kol jie taps skaidrūs. Į keptuvę suberiame kario miltelius ir kario lapelius ir leidžiame virti, kol pasidarys kvapas. Šiuo metu taip pat dedamos bulvės, kad jos įgautų spalvą arba visiškai iškeptų. Galiausiai, jei naudojama mėsa, ji taip pat smulkiai supjaustoma arba sumalama ir dedama į keptuvę, kol ji visiškai iškeps. Užbaigtas įdaras turi turėti šiek tiek drėgmės, kad jis neišdžiūtų gaminant, įpilant sultinio arba vandens, jei jis per sausas.
Abi naudojamos tešlos rūšys yra gaminamos iš miltų, išskyrus vieną sumaišymą su aliejumi arba sviestu, o kitą su vandeniu. Tešlai pagaminti iš aliejinės tešlos suformuojamas rutulys ir įvyniojamas į vandens tešlos lakštą. Tada sumaišyta tešla iškočiojama lygiai ir suformuojama į sandarų cilindrą. Šis cilindras yra perpjautas skersai, kad būtų sudaryti maži apskritimai, kurių viduje būtų spiralinis raštas.
Kiekvienas tešlos gabalas iškočiojamas į apskritimą, o į centrą dedamas šiek tiek įdaro. Tešla perlenkiama per pusę, o kraštai užsandarinami, dažniausiai juos užspaudžiant. Aliejus įkaitinamas ir kiekvienas kario gabalėlis kepamas giliai, kol iškyla į paviršių. Kombinuotos tešlos rezultatas yra tai, kad verdant vanduo ir aliejus sąveikauja skirtingai, sudarydami šviesų ir tamsų spiralinį raštą arba iš tikrųjų skirtingai pleiskanoja, kad baigus susidarytų trimatis iškilęs raštas.