Dahlia svogūnėliai yra požeminė šaknų sistema, kurioje kaupiasi maistinių medžiagų rezervuarai, leidžiantys jurginams bręsti metai iš metų be sėklų ar sporų. Jurginai techniškai neturi svogūnėlių, kaip tulpės ar hiacintas. Jų gumbai nėra atsparūs arba švelnūs; jie neišgyvena žiemos šalnų ir turi būti apsaugoti nuo užšalimo, jei kitą pavasarį nori atsinaujinti. Tačiau jų požeminė šaknų sistema paprastai gali būti vadinama svogūnėliu, sudarytu iš mažesnių gumbų. Po rudens antžeminis žydėjimas ir lapija susitraukia ir miršta, paliekant svogūnėlį pailsėti iki pavasario, kai jis vėl augs ir žydės.
Jurginai yra iš Compositeae gėlių šeimos. Dahlia svogūnėliai nėra atsparūs, kaip ir kardelių. Tikrieji svogūnėliai, kaip ir narcizai, po žeme turi mėsingus lapus, kurie apsaugo centrinį embrioną. Tačiau gumbas sujungia stiebą ir šaknį, bet išbrinko, kad tilptų daugiau drėgmės ir maistinių medžiagų. Dahlia svogūnėlį sudaro daug skirtingų gumbų, kurių kiekvienas yra atskiras gumbas. Norint sudygti kitą sezoną, kiekvienas gumbas turi turėti vieną akį – balkšvą ūglį, kuris augs vertikaliai. Ūglis prasiskverbia per dirvą ir virsta stiebais, lapais ir žiedais. Svogūnėlė gali turėti sveiką stiebagumbį be akių, sveikus stiebagumbius su kai kuriomis akimis, nesveikus arba susitraukusius gumbus ir „motininį“ gumbą, iš kurio išaugo šių praėjusių metų jurginų augalas.
Norėdami nuimti savo jurginų svogūnėlių derlių, sodininkai turi iškasti gumbus rudenį, kai pirmieji lengvi šalčiai užmuša žalumynus, bet prieš stiprų šalną užšaldo žemę ir užmuša svogūnėlį. Jie turi išlaikyti dalį išdžiūvusio stiebo, tačiau nužydėjusius žiedus ir mažesnes šaknis galima nupjauti. Identifikavęs įvairių rūšių gumbus, sodininkas atrenka tvirtus, didelius, blizgančius su akimis ir atskiria juos nuo likusios svogūnėlio dalies. Gumbai turi būti tinkamai laikomi, atokiau nuo saulės spindulių, su reikiamu kiekiu drėgmės, kad išliktų gyvybingi. Rekomenduojama vėsi 35–45 °F (2–7 °C) temperatūra. Jie gali būti suvynioti į pjuvenas, vermikulitą ar susmulkintą popierių, kad sugertų papildomą drėgmę ir neleistų visiškai išdžiūti. Kai kurioms klimato sąlygoms gali tikti garažas arba rūsys; kitiems tiks šaldytuvo daržovių stalčius.
Dahlia svogūnėliai gali būti sodinami į žemę akimis į viršų gegužės arba birželio mėnesį. Kai kurios jurginų veislės yra hibridizuojamos, kad žiemą būtų „priverstos“ laikyti patalpose. Tai reiškia, kad jas galima sodinti į konteinerius viduje esant žiemai, o aplinkos temperatūra leis jiems augti ir žydėti per Kalėdas ar Valentino dieną.