Danijos šoninė yra vytinta mėsa, gaminama iš Danijoje užaugintų kiaulių. Jis pjaustomas iš kiaulės nugarinės, išskiriant ją nuo amerikietiško šoninės, kuri išpjaustoma iš kiaulės pilvo. Šio mėsos gaminio mėsa ir riebalai būdingi daugeliui šoninių, tačiau dažniausiai būna mėsingesni už amerikietišką šoninę. Vytinta mėsa ypač populiari Jungtinėje Karalystėje, kur ji buvo importuojama iš Danijos nuo XX a. XX a. vidurio.
Didžiojoje Britanijoje daniškos šoninės gabalėlis paprastai vadinamas bėrimu. Labai populiarus britų patiekalas, kuriame yra mėsos, yra šoninės sumuštinis arba sumuštinis su šonine. Šio lašinio populiarumą Jungtinėje Karalystėje galima atsekti nuo XIX amžiaus vidurio, kai danai pradėjo eksportuoti kiaules į regioną strateginiu ekonominiu žingsniu, dėl kurio atsirado vienas didžiausių Danijos eksporto prekių – kiaulės. Iki šių dienų daniškų lašinių gana sunku rasti už Europos Sąjungos ribų.
Šoninė yra sūdyta mėsa, kuri tūkstančius metų buvo ruošiama daugelyje pasaulio vietų. Kai kurie geografiniai regionai sukūrė savo unikalius paruošimo procesus. Prieskoniai, naudojami vytinimo procese, taip pat gali labai skirtis priklausomai nuo regiono ir gali būti, kad juose bus vietinių prieskonių. Kaip ir kanadietiška, airiška, angliška ir amerikietiška šoninė, daniška šoninė turi unikalų skonį ir tekstūrą.
Kadangi daniška šoninė pjaustoma iš kiaulės nugarinės, o ne nuo pilvo, ji būna šiek tiek mėsingesnė nei amerikietiška šoninė. Šis mėsingesnis skonis derinamas su dūminiu, sūriu skoniu, persmelktu kietėjimo proceso, ir suteikia, kai kas vadina, geriausio turimo šoninės skonį. Jungtinėje Karalystėje mėsa parduodama su prekės ženklu Danish Bacon™.
Danijos lašinių istorija siekia 1800-uosius. Vokietija tradiciškai buvo didelė Danijos kiaulienos produktų vartotoja, tačiau maždaug amžiaus viduryje nusprendė uždrausti daniškų kiaulių importą. Tada Danija pradėjo importuoti į Jungtinę Karalystę, kur pramonės revoliucijos padariniai paliko šalį subrendusią maisto importui. Britų darbuotojams tiesiog reikėjo daugiau maisto, nei galėtų pagaminti pati Jungtinė Karalystė. Nyderlandų žmonių strateginis ekonominis sprendimas pradėti eksportuoti kiaulieną į Jungtinę Karalystę paskatino didžiulę kiaulienos pramonę, kuri ir toliau labai prisideda prie Danijos ekonomikos.