Daug baltymų turinčios žuvys yra naudingos norint gauti reikalingų maistinių medžiagų į organizmą be kai kurių mėsos riebalų. Tunas ir lašiša dažnai yra išvardyti tarp tų žuvų, kuriose yra daugiausia baltymų, tačiau daugumoje žuvų yra daug baltymų, padedančių tinkamai subalansuotai maitintis. Baltymų yra mėsoje, kiaušiniuose, riešutuose ir kituose maisto produktuose, tačiau daug baltymų turinčios žuvys paprastai rekomenduojamos kaip mažiau riebi ir sveika alternatyva tiekiant nepakeičiamas aminorūgštis.
Daugelis žuvų rūšių yra mėsingos ir mėsingos baltos arba rausvos spalvos. Kai kurie yra maži ir juose yra mažiau riebių gabalėlių, tačiau juose gali būti labai daug baltymų. Mėsingos daug baltymų turinčios žuvys paprastai yra otas, juodadėmė menkė, jūrų liežuvis ir menkė. Šiai grupei taip pat priklauso lašiša ir tunas. Ančiuviai ir sardinės yra nedideli, bet dažniausiai baltymų turintys dietiniai priedai. Tilapiją, upėtakį ir šamą paprastai galima rasti turguose ir jie taip pat siūlo puikias maistines medžiagas.
Vėžiagyviai gali būti įtraukti į daug baltymų turinčių žuvų sąrašą. Omarai, krevetės ir krabų mėsa gali suteikti turtingos tekstūros ir skonio, tuo pačiu tiekiant maistines medžiagas ir sveikus riebalus. Moliuskai gali būti mažiau sviestinio arba sodraus skonio nei kai kurių vėžiagyvių, tačiau jie turi panašią baltymų gausą.
Nors daugelis sveikatos specialistų rekomenduoja valgyti žuvį kasdieniams mitybos poreikiams patenkinti, rekomendacijose dažniausiai pateikiamos maisto ruošimo gairės. Šviežia arba šaldyta geltonojo tuno filė gali būti sveikas dietos priedas, tačiau jei ji virta grietinėlėje arba kepama dideliame kiekyje sviesto, joje gausu riebalų. Daugelis šaltinių maistinių medžiagų gali būti minimaliai veiksmingos, jei verdamos nesveikuose riebaluose.
Daug baltymų turinčios žuvies paruošimas sveikai dažnai gali reikšti tiesiog jos gaminimą. Vienas iš būdų yra kepti žuvies kepsnį su lengvu aliejaus sluoksniu, kad jis nepriliptų. Kepant visą žuvį orkaitėje, išorinė tekstūra gali būti traški, o vidus drėgnas. Garinant ir brakonieriaujant su vandeniu žuvis ir vėžiagyviai gali išlikti minkšti ir balti, tuo pačiu sustiprinti jų skonį.
Konservuota žuvis ir vėžiagyviai gali būti patogūs baltymų šaltiniai į dietą. Tunas, lašiša, krevetės ir krabų mėsa yra vienos iš labiausiai baltymų turinčių žuvų konservuotų veislių. Tačiau, kaip ir kepimo būdai, paruošta žuvis gali būti mažiau sveika, jei plaukioja aliejuje arba ruošiama su majonezu. Tiems, kurie savo mitybą papildo baltymais, vartodami žuvį, šviežiai ir lengvai paruoštų žuvies variantų ragavimas gali padėti prisitaikyti prie natūralaus, dažnai sviestinio ir riešutų skonio pačios žuvies, o nuo nesveikų gaminių.