Kas yra degtinės juosta?

Degtinės juosta yra Šiaurės Europos ir Azijos šalių grupė, kurioje gaminama ir suvartojama daug degtinės. Nors Rusija daugiausia laikoma šios stiprios dvasios namais, degtinės juostai taip pat priklauso Estija, Latvija, Baltarusija, Ukraina, Lenkija, Lietuva ir dauguma Skandinavijos šalių. Šios tautos turi senas degtinės gamybos tradicijas ir pagamina didelę visame pasaulyje suvartojamos degtinės dalį. Pavyzdžiui, Europos Sąjungoje 70% suvartojamos degtinės gaunama iš ES degtinės juostos šalių.

Visame pasaulyje yra daugybė kitų „gėrimų juostų“, pavyzdžiui, alaus diržas ir vyno diržas. Gėrimų juostos nulemtos platumos, kultūros ir tradicijų. Daugumoje degtinės juostos šalių yra labai šaltas klimatas, o tai riboja užauginamų javų skaičių ir lemia stipraus gėrimo poreikį žiemos mėnesiais, kai atrodo, kad orai atšalo iki kaulų smegenų. Kai kurios iš šių tautų taip pat turi nacionalinę virtuvę, kurią sudaro degtinė. Pavyzdžiui, Rusijoje daugelis užkandžių yra skirti derinti su degtinės taurėmis.

2006 m. Europos Sąjungoje kilo degtinės karas, kai degtinės juostos šalys paprašė ES aiškiai apibrėžti degtinę. Europos Sąjunga turi daugelio kitų tradicinių maisto produktų ir gėrimų apibrėžimus, kaip dalį programos, kuria siekiama išlaikyti tradicinius maisto gamybos metodus. Degtinės juostos šalys norėjo apriboti degtinės ženklinimą, kad tik gėrimai, pagaminti iš grūdų ir bulvių, tradicinių šio gėrimo pagrindinių ingredientų, galėtų būti ženklinami kaip “degtinė”. Galiausiai ES susitarė dėl kompromiso, leisdama gamintojams gaminti degtinę iš tokių dalykų kaip vynuogės, jei tik jie nurodė, kad jų produktas pagamintas iš netradicinio ingrediento.

Kaip bebūtų keista, degtinė nėra pats populiariausias gėrimas daugelyje degtinės juostos šalių. Alus Lenkijoje, Rusijoje ir kai kuriose kitose šalyse išstūmė degtinę, o kitose šalyse alaus vartojimas auga. Alaus vartojimo padidėjimą gali lemti įvairūs veiksniai. Lenkijoje alaus vartojimas iš tikrųjų buvo specialiai skatinamas, siekiant sumažinti alkoholizmą ir priversti lenkus prieiti prie alaus, o ne degtinės.

Nors degtinė gali būti ne tokia populiari, kaip kadaise degtinės juostoje, ji vis dar yra lengvai prieinama. Daugelis šio regiono lankytojų mėgsta skirti laiko paragauti vietinės degtinės, derinamos su tradiciniais maisto produktais, kad patirtų išsamesnę kultūrinę patirtį. „Vodka Belt“ taip pat plačiai eksportuoja, todėl žmonės gali lengvai gauti regioninės degtinės kituose pasaulio regionuose.