Kaip populiarus ir įnoringas švediško stalo terminas, stūksanti lenta yra mėgstamiausias pasirinkimas, kai kalbama apie maistą tiekiant šeimos renginiuose, bažnytinėse vakarienėse ir daugelyje šeimos restoranų. Įprasto oro ir daug pasirinkimo galimybių dėka šie furšetai leidžia lengvai pasiekti visus maisto produktus, taip pat lėkštes, indus ir servetėles.
Dejavimo lenta paprastai sutvarkoma dedant panašius daiktus toje pačioje erdvės dalyje. Šaltos salotos ir priedai paprastai dedami viename troškinimo juostos gale, kartu su salotų padažu. Tada visi supjaustyti ir švieži vaisiai dedami į vietą, kartu su serviravimo šakutėmis ir šaukštais, kurie leidžia greitai supjaustyti arba panardinti supjaustytus vaisius. Paprastai šioje troškinimo juostos dalyje gali būti tam tikros rūšies aušinimo priemonės, pavyzdžiui, ledo sluoksnis po serviravimo indais. Tai padeda žalumynams išlikti traškiems ir šviežiems visą renginio laiką, taip pat išlaikyti vaisius atšaldytus iki tinkamos temperatūros.
Kai savitarnos patiekalai pereina prie karštų patiekiamų maisto produktų, šalia išdėstymo paprastai atsiranda virtų daržovių masyvas. Dažnai šeimininkas pateiks platų daržovių asortimentą, pasirūpindamas, kad spalva ir tekstūra būtų sumaišyta. Be to, paprastai pasirūpinama, kad būtų daug žalių daržovių ir krakmolingų variantų, todėl žmonės, kurie stebi savo cholesterolio ir angliavandenių suvartojimą, vis tiek galėtų mėgautis geru maistu.
Po karštų daržovių dažniausiai galima rinktis iš mėsos. Paprastai gražiai išdėstytoje kepimo lentoje bus tiek raudonos, tiek baltos mėsos, kai kurie gaminiai yra kepti, kiti kepti arba kepti. Šiuo metu, kai daugelis žmonių bando pasirinkti sveikus patiekalus savitarnos restorane, nėra neįprasta pamatyti daugiau nei vieną vištienos ir žuvies pasiūlymą kartu su bent viena liesa raudona mėsa. Paprastai mėsos ir karštų daržovių skyriuose yra tam tikra kaitinimo terpė, kad pasirinkimai būtų šilti. Pailgi besitrinantys indai nėra neįprasti kasdieniame savitarnos restorane.
Duona dažniausiai randama ir kaip dejavimo lentos dalis. Kai kuriais atvejais duona dedama po mėsos, o kartais ji gali būti kaip buferis tarp šalto ir karšto maisto. Desertai, kartu su gėrimais, paprastai dedami toliau nuo pagrindinės dejavimo lentos. Tačiau, kai bufetas yra įrengtas namuose, desertai ir gėrimai gali būti dedami viename lentos gale. Šis išdėstymas leidžia žmonėms paruošti savo salotų ir vakarienės lėkštes, padėti jas prie stalo ir grįžti paragauti gėrimo ar deserto.
Siekiama, kad maisto patiekimas būtų paprastas ir lengvas, vėdinimo lenta yra idealus sprendimas kasdieniams pietums, kai siekiama leisti svečiams mėgautis bet kokiu maistu, kurio jie mėgsta, vengiant maisto produktų, kurių jie neturėtų valgyti.