Denverio sumuštinis, kartais dar vadinamas vakarietišku sumuštiniu, yra tam tikros rūšies sumuštinis, kuriuo Denverio omletas tiesiog dedamas tarp dviejų, dažniausiai skrudintų, duonos gabalėlių. Šio tipo sumuštinis dažnai valgomas kaip pusryčių patiekalas, nors juo tikrai galima mėgautis bet kuriuo dienos ar nakties metu. Denverio sumuštinyje paprastai yra kumpis, svogūnai ir žalios paprikos, jis gali būti patiekiamas su bet kokios rūšies duona. Kaip ir omletą, iš kurio jis gaminamas, sumuštinį nesunku pagaminti ir jį galima įvairiais būdais keisti, kad patenkintų bet kurio valgytojo skonį.
Denverio sumuštinį paprastai sudaro kubeliais pjaustytas kumpis, svogūnai ir žalios paprikos. Paprastai naudojami balti arba geltoni saldieji svogūnai, tačiau vietoj jų galima naudoti raudonuosius svogūnus ar net laiškinius svogūnus, jei kas nors renkasi ką nors kitokio. Nors žalieji pipirai yra tradiciniai, vietoj jų galima naudoti kitų spalvų paprikas arba pridėti prie žaliųjų pipirų, kad sumuštinis būtų daugiau spalvos ir šiek tiek sudėtingesnis skonis.
Denverio sumuštinis paprastai pradedamas supjaustant ingredientus į gana mažus kubelius, o po to kepant juos ištirpintame svieste keptuvėje, kol svogūnai taps skaidrūs, paprikos šiek tiek nuvysta, o kumpis pasidaro aukso rudos spalvos. Kumpį galima pakeisti kažkuo, pavyzdžiui, prosciutto ar šonine, kad sumuštinis suteiktų šiek tiek kitokį skonį. Nors šio tipo sumuštiniams sūris nėra privalomas, pagal daugumą receptų reikia įberti saują susmulkinto čederio ar panašaus sūrio su keliais kiaušiniais ir gerai išvirti.
Denverio sumuštiniams gaminti naudojamos duonos rūšis paprastai priklauso nuo valgytojo, tačiau dažnai pageidautina sodresnė duona, kuri gali atlaikyti kvapnius ingredientus. Dažnai naudojama duona, tokia kaip pumpernikelis, rugiai, raugas ir sotūs baltymai, paprastai lengvai skrudinama ir patepta sviestu. Tada išvirtas Denverio omletas dedamas tarp dviejų duonos riekelių.
Taip pat yra Denverio sumuštinio kepimo receptų. Duona parenkama, pašalinamos plutos, tada duona sutepama sviestu ir dedama į kepimo indo dugną. Supjaustytas kumpis, svogūnai ir žaliosios paprikos sumaišomi su sūriu ir pabarstomi ant duonos, o po to ant kiekvieno gabalėlio dedamas antras duonos gabalėlis, kad patiekale būtų sumuštinių serija. Keli kiaušiniai sumušami ir šiek tiek paplakami, tada užpilami ant sumuštinių. Tada visas patiekalas kepamas, kol jis tampa Denverio sumuštinių troškiniu.