Didelis vynas yra distiliuotojų vartojamas terminas apibūdinti skysčiui, gaunamam distiliuojant vadinamąjį mažai vyną. Nors jame nėra tokio didelio alkoholio kiekio kaip mažame vyne, jis vis tiek yra pakankamai didelis, kad produkte būtų galima gaminti įvairių rūšių alkoholį, įskaitant degtinę ir viskį. Stiprieji gėrimai taip pat gali būti dedami į vyno statines ir brandinami, jei tai pageidauja distiliuotojas.
Beveik bet kokio tipo vynas ar spiritiniai gėrimai yra distiliuojami, todėl tam tikru momentu gaunamas didelis vynas. Rektifikavimas arba distiliavimas vyksta bet kuriame procese, kurio metu susidaro alkoholis. Tai pasakytina apie vandens ir cukraus derinį, kuris fermentuojasi prieš pat distiliavimo proceso pradžią, kuris paprastai vadinamas fermentuotu plovimu. Įprastas plovimas sukuriamas naudojant cukrų, gautą iš runkelių arba cukranendrių, taip pat gali būti naudojami kukurūzai, miežiai ir kiti grūdai. Šis vynas taip pat gaminamas viename proceso etape, kai fermentuojami ir distiliuojami vaisiai, pavyzdžiui, vynuogės ar uogos.
Po pirmojo distiliavimo etapo gaminamas produktas, žinomas kaip mažas vynas. Antrasis distiliavimo ciklas duos aukštos kokybės vyną. Nuo to momento, atsižvelgiant į vyno distiliacijų skaičių, sukuriamos skirtingos alkoholio rūšys.
Aukštą vyną taip pat galima laikyti ir leisti brandinti. Darant prielaidą, kad sąlygos yra tinkamos, rezultatas gali būti vynas su labai pageidaujama puokšte ir skoniu, kuris laikomas švelniu ir patraukliu. Tačiau nepalankios laikymo sąlygos taip pat gali lemti, kad vynas, kuriame gausu alkoholio, gali išsivystyti į neįprastai aštrų nuovirą, kurio skonis labai panašus į komerciškai pagaminto acto skonį.
Aukštos kokybės vyno gamyba ir brandinimas vėlesniam vartojimui yra daugumoje pasaulio šalių. Vyndariai mėgėjai, norintys mėgautis vynu, kuriame yra didesnis alkoholio kiekis nei daugelyje mažmeninės prekybos vietų parduodami komerciniai vynai, gamina savo aukštos kokybės vyną. Vyndariai mano, kad distiliavimo proceso raundų skaičiaus apribojimas leidžia pagaminti sodrų produktą, kuriame alkoholio gali būti nuo trijų iki septynių procentų daugiau nei kituose vynuose. Vis dėlto didelio alkoholio vynai vis dar patenka į įprastą dvidešimties procentų alkoholio kiekį, esantį mažame vyne. Taip pat visame pasaulyje yra nemažai vyno daryklų, kurios gamina ribotą kiekį didelio alkoholio vyno atrinktiems klientams, taip pat komerciniam pardavimui.