Dieta be pieno yra valgymo programa, kuri neapima karvės pieno ir visų iš karvės pieno pagamintų maisto produktų, tokių kaip jogurtas, sūris ir ledai. Asmenys gali pasirinkti laikytis dietos be pieno dėl įvairių priežasčių. Kai kurie žmonės susilaiko nuo pieno produktų vartojimo kaip ovo-vegetariško ar veganiško gyvenimo būdo dalis, o kiti vengia to, kad valdytų sveikatos būklę, pavyzdžiui, laktozės netoleravimą, alergijas ir dirgliosios žarnos sindromą (IBS). Nors įvairių nepieninių maisto produktų tiekimas nebūtinai yra sudėtingas, asmenys turėtų įsitikinti, kad jų mityboje yra alternatyvių gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, paprastai gaunamų iš pieno produktų, šaltinių.
Kai kurie žmonės laikosi dietos be pieno kaip ovo-vegetariško ar veganiško gyvenimo būdo. Ovo-vegetarai paprastai vengia valgyti mėsos ir pieno produktų, o veganai nevartoja jokio gyvūninės kilmės maisto. Tokiais atvejais pieno produktų vengimas dažnai siejamas su etiniais rūpesčiais, susijusiais su numanomu netinkamu elgesiu su melžiamomis karvėmis.
Kiti susilaiko nuo pieno produktų vartojimo dėl sveikatos problemų, tokių kaip laktozės netoleravimas, pieno alergija ar IBS. Sergantieji šiomis ligomis gali jausti skausmingus ar varginančius simptomus vartodami pieno produktų. Dietos be pieno priėmimas gali padėti jiems valdyti arba pašalinti šiuos simptomus.
Daugelis žmonių kenčia nuo būklės, vadinamos laktozės netoleravimu. Dėl paprastai žarnyne esančio fermento, vadinamo laktaze, trūkumo arba nebuvimo, laktozės netoleruojantys asmenys sunkiai virškina laktozę, vieną iš pieno produktuose esančių cukrų. Dėl to jie gali jausti pilvo skausmus, dujas ir viduriavimą. Daugeliu atvejų šie simptomai išnyksta pašalinus arba apribojus pieno produktų vartojimą.
Alergiją pieno produktams dažnai sukelia organizmo nesugebėjimas apdoroti kazeino – pieno produktuose esančio baltymo. Alergijos kazeinui simptomai gali būti nuo lengvo odos bėrimo iki rimtesnių reakcijų, tokių kaip gerklės susiaurėjimas ir kvėpavimo pasunkėjimas. Laikantis dietos be pieno, šios alerginės reakcijos paprastai išnyksta.
Tie, kurie kenčia nuo IBS – lėtinio pilvo skausmo, dažnai kartu su dujų kaupimu, viduriavimu ar vidurių užkietėjimu – kartais bando pažaboti savo simptomus vengdami pieno produktų. Tačiau šis gydymas gali būti nesėkmingas. Nors IBS kartais gali sukelti jautrumas pieno produktams, jis taip pat gali atsirasti dėl netoleravimo kitiems maisto produktams ar net dėl per didelio streso. Sergantieji IBS gali norėti pasikonsultuoti su savo gydytojais, kad nustatytų, ar dieta be pieno gali palengvinti simptomus.
Kadangi pieno produktuose gausu kalcio, taip pat vitaminų A ir D, kurie yra gyvybiškai svarbūs kaulų sveikatai, tie, kurie vengia pieno produktų, turėtų ieškoti alternatyvių šių maistinių medžiagų šaltinių. Reguliariai vartojami sojos produktai, žalios lapinės daržovės, pupelės ir tam tikros žuvys gali aprūpinti kalciu. Vitamino A galima rasti morkose, saldžiosiose bulvėse, moliūguose ir kiaušiniuose, o vitamino D yra avokaduose, alyvuogėse ir kai kuriuose riešutuose.
Galiausiai tie, kurie laikosi dietos be pieno, turėtų žinoti, kad pieno produktų dažnai randama netikėtose vietose, tokiose kaip dribsniai, saldainiai ir mėsa. Pirkdami atidžiai perskaitykite produktų etiketes, kad įsitikintumėte, jog jūsų pasirinkimas iš tikrųjų yra be pieno. Jei valgydami restorane abejojate, paklauskite serverio, ar jūsų meniu yra pieno produktų.