Kas yra Dievo šūvis?

„Dievo šūvis“ yra gana naujas terminas amerikiečių kalba, pirmą kartą vartojamas 1990-ųjų pabaigoje arba 2000-ųjų pradžioje. Tai reiškia tobuliausią, idealiausią ir dangiškiausią dvigubą espreso kavą, kokį tik galima išgerti. Pasak daugumos žmonių, kurie yra patyrę arba padarę Dievo šūvį, norint jį padaryti, reikia tam tikrų įgūdžių, tačiau taip pat reikia tam tikro vilties ir galbūt melstis, kai padarei viską, ką gali, kad pamėgintum jį padaryti. . Net ir labiausiai įgudusios baristos pasaulyje gali juos pagaminti tik retkarčiais, o kai kuriems tai reiškia, kad gaminant kitą kartelė nuolat kyla aukštyn, todėl šių kadrų pagaminti neįmanoma. Jei vienas Dievo šūvis buvo rojus, kitas turi būti kažkaip geresnis nei rojus, kad būtų pripažintas geriausiu espresu, kokį tik galite gerti.

Kai kurių baristų teigimu, „God shot“ negalima pasigaminti namuose. Tam paprastai reikia profesionalaus espreso kavos aparato. Jis taip pat, ir vėlgi, šis apibrėžimas gali būti keičiamas, turi būti dvigubas ristretto. Tai yra dvigubas espreso kavos šūvis, kuris yra „ribojamas“, o tai reiškia, kad vanduo per maltą kavą teka daug lėčiau dėl smulkesnio malimo. Be to, puodelis išimamas dar prieš bėgant per espreso kavos aparatą visam skysčiui, todėl galutinis skysčio kiekis nepateikiamas.

Dvigubo ristretto tikslas, ypač jei norite pagaminti „God shot“, kad espreso šotas būtų neįtikėtinai skanus, tačiau jam trūktų būdingo kartumo, dėl kurio žinoma dauguma espreso. Jis taip pat turėtų turėti neįtikėtiną aromatą, burnos pojūtį, temperatūrą ir spalvą. Anot espreso kavos mėgėjų, vienas espreso puodelis priartėja prie tobulumo ir atskleidžia kavos patirtį.

Kai kurie prieštarauja nuorodai į Dievą kuriant Dievo kadrą, tačiau šis terminas turi prasmę perspektyvoje. Tikrai kvalifikuotai baristai vis tiek reikia tam tikro dieviško įsikišimo, kad pagamintų vieną, o dažniausiai, kurdama dvigubus ristretus, ji atlieka vieną iš dešimties Dievo šūvių. Be to, šis terminas yra labai subjektyvus, nes kas vertins tobulumą lygiai taip pat? Kai kuriems žmonėms gali būti įteiktas, baristos nuomone, idealus espreso kavos puodelis ir jie net neatpažins puodelyje esančio didybės.

Kitas svarbus šio šūvio aspektas gali būti kruopštus pupelių patikrinimas prieš malant. Bet kokios brokuotos pupelės turi būti pašalintos, jei turite galimybę pagaminti Dievo šūvį. Lygiai taip pat, kaip „shot“ yra tobuliausias pasaulyje espreso puodelis, pupelės turi būti pačios tobuliausios pupelės pasaulyje. Kita vertus, kartais „kvailiai“ arba nauji espreso gaminimo žaidimai gamina netyčia nušautą Dievą. Tai gali sukelti pagarbą tarp vyresnių ir labiau patyrusių baristų arba būti atmesta kaip vienas iš tų atsitiktinių kavos stebuklų, kurie pasitaiko tik retkarčiais.